中評社北京7月17日電／據北京青年報報導，今年的伏天從七月十一日開始，現在天氣已經開啟“上蒸下煮”模式，我們的精神和身體狀態都會不同程度受影響，尤其在飲食方面，不少人會出現食欲不佳、消化道蠕動減弱等問題。由於出汗，體內礦物質的丟失也會增加。
因此，更需要我們在吃食上多加注意，既要做到營養均衡，又要保證各種營養素充足吸收，以維護健康、預防疾病。“冬練三九，夏練三伏”“冬病夏治”都是幾千年來針對一年中最熱時期的經驗總結，反映了一種生活智慧。那麼，三伏天來到，我們應該怎麼從飲食方面做好夏日防暑攻略呢？
三伏天飲食原則 一次給您說明白
三伏天是一年中最熱的時間，人體的代謝會出現改變，機體不能像常溫下一樣通過熱輻射的方式散熱，必須通過生理適應性改變，維持體溫的相對恒定，這種改變會導致人體對某些營養素的特殊需求。比如隨著汗液的排出，人體內的水分會大量流失，同時會大量的消耗身體中的水溶性維生素、含氮化合物、礦物質尤其是鈉、鉀、鎂、鈣，部分人還有鐵的丟失。
如果沒有科學飲食的話，這種生理適應性改變，就會引起一系列的問題，比如更容易中暑，出現頭暈、心悸、惡心、嘔吐、腹瀉、消化不良、肌肉貧血、消瘦等問題。所以，三伏天更加注重合理飲食是有科學根據的。
高溫環境下的營養原則
很多文章都在說三伏天應該多吃這個、少吃那個，落實到具體的飲食中確實讓人有些容易混淆。其實，只要掌握了高溫環境下的營養原則，就能輕鬆地按照膳食寶塔的方式把營養學理論落實到每天的飲食中。
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