說起海藻，可能不少人對海藻類食物還不太瞭解，我們經常吃的海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等都屬於海藻類。下面就科普一下關於海藻類食物的知識。
海藻類食物中含有豐富的營養物質，特別是礦物質，包括鈉、鉀、碘、鐵、鈣等。
由於生長的環境特別，因此，海藻類食物含有比陸地上植物更多種及多量的天然無機元素，是類胡蘿蔔素的天然生產者。這些營養素是人體必需的，有些營養素，如碘，其豐富的含量是海藻類食物中特有的。
海藻類食物除了能提供人體必需的營養素之外，還含有多種生物活性成分，包括海藻多糖、多酚和多種酶。這些生物活性物質具有抗氧化、增強免疫的作用，可以促進健康。
4.合理烹調，少油少鹽
油鹽過多，重口味，危害健康。因此，食物的烹調應以清淡為主，多用蒸煮燉，少用煎炸的方式進行烹調。
使用葱、姜、蒜、食醋等調味品，既可促進食欲又可促進消化。
5.喝夠水
夏天一定要多喝水，建議選用白開水、茶水、檸檬水等不含糖或含糖量低的飲料，還可以喝一些綠豆湯、菜湯、魚湯或雞湯。 |
