預防熱射病，飲食三個原則要牢記！
自古以來，中醫就認為夏天存在“暑邪”是導致人生病的重要外在因素。以前沒有空調、冰箱，但是人們也能安然度過，有一些養生保健智慧值得我們借鑒。在飲食方面，有三個重要的原則：
1.建議重視飲水，不要等口渴再喝水。除了飲水，可以喝一些淡茶、天然的蔬果汁、綠豆湯、紅豆湯、酸梅湯、電解質飲料等，彌補大量出汗帶來的體液流失。
2.建議每天測量體重，及時發現體重變化。如果體重在一天之內出現幾斤的差異，就是提示身體可能出現了脫水。在身體脫水的狀態下，中暑就容易發生。
3.建議均衡飲食，葷素搭配。可以多選擇含水量大的瓜茄類，有意識地增加湯、粥、羹類。
飲食上，我們不僅可以做到物盡其用，還可以做出美味滋補佳肴。
推薦菜肴：西瓜翠衣排骨湯
我們可以將吃剩下的西瓜皮去掉最外層的表皮，留下中間的白色部分，切成塊，將排骨洗淨焯水後，跟西瓜皮一起燉成湯。這樣的湯，清新爽口，鮮而不膩，補充水分的同時保證了優質蛋白的攝入。
另外，青蘿蔔水鴨湯、海米冬瓜湯、絲瓜豆腐湯或者絲瓜蝦仁豆腐湯、山藥雞內金小米粥、荷葉粥也都是非常適合夏季防暑的美味。
文／魏琳琳（註冊營養師 中國好營養科普達人）
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