中評社北京10月28日電／據中國消費者日報報道，在北京，從胡同裡的咖啡館到上班族辦公桌上的外賣咖啡，咖啡消費已然被越來越多的人所接受。不只是北京，在很多城市裡，咖啡館如今已然隨處可見，從社區到商圈，從堂食到外送，價格從幾元到幾十餘元，不同價位的產品都有品牌布局。據估算，目前我國咖啡消費者約3億人，咖啡行業成了資本眼中的“好生意”，不少企業都開始跨界布局咖啡市場。
多品牌擠入咖啡賽道
艾媒咨詢數據顯示，2021年，我國咖啡市場規模約為3817億元，消費者約3億人；預計國內咖啡市場將保持27．2％的增長率，遠高於全球2％的平均增速，2025年市場規模將達到1萬億元。
面對龐大的增量市場，不同行業、不同品牌紛紛跨界咖啡市場。《中國消費者報》記者調查發現，當前主要有三大類企業在跨界：茶飲品牌跨界做咖啡；自有門店的其他領域品牌，開店成本低，便於引流；快消或其他連鎖品牌。
為何衆多品牌都將目光轉向咖啡這一領域？天使投資人、知名互聯網專家郭濤在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，近年來，中國咖啡市場規模和消費人群均呈現高速增長的態勢，這樣一個產品毛利率高、進入門檻低、消費者高頻率消費、市場規模龐大的增量市場，自然會吸引衆多企業入局。
記者了解到，近日，茶飲品牌7分甜推出了輕醒咖啡Brisky Coffee，其首店也在蘇州市十全街開業。其實，從2017年起，多家茶飲品牌就開始布局咖啡領域，想在龐大的咖啡市場中分一杯羹。而在自有門店中賣咖啡，可以有效利用自身的供應鏈和人力資源優勢，價格也多在10元至20元間，讓消費者更易於接受。
此外，李寧今年在部分門店推出了“寧咖啡”，消費者在李寧門店任意消費後即可免費獲得一杯咖啡。老字號內聯升今年也在其北京大栅欄總店開設了咖啡店——大內·宮保，吸引了不少年輕人前去打卡。 |
