|
| 施啟揚 |
施啟揚：老店與青創可以與粵港澳大灣區交流對接
我本身有創業，是創意的飲料品牌。然後我們家族的事業是一間高雄老店，老店其實都會面臨到非常多的問題，包含承接，包含創新。老店最重要的問題就是他們要研發新的產品，然後還有他們怎麼持續地曝光，讓年輕人接受，認同老店品牌。通常老店我們定義在40年以上，那麼粵港澳大灣區也有非常多的這種富含歷史的品牌，像是蓮香樓等，在這方面我想台灣也可以跟粵港澳大灣區進行交流。
我目前有一個頭銜是高雄市南華商圈促進會秘書長，我們的市集活動是以高雄當地的、土生土長的店家為主，我們聯盟裡面大概有60間店家，組成一個非盈利集體，主要是想要鼓勵我們的青年創業，所以我們每個月都會在不同的地點舉辦市集活動。南華商圈是我土生土長的地方，20年來這個商圈從非常繁榮到非常沒落，到現在基本上不會有年輕人走進去，雖然它在市中心，可是卻沒有年輕人願意去那邊走走逛逛。為什麼？因為他們那邊的產業結構已經老化，賣的商品已經不是年輕人所需要的東西，或者是年輕人根本不會想要去那邊做一些商業形態的活動。所以我們把市集拉到那邊，然後我們鼓勵年輕人創業。
高雄現在的市集以盈利商業的來說，一天就是750塊台幣。一個年輕人要如何賺到這750塊台幣，其實也是我們這些店家值得探討的一件事。我們可不可以把出攤費降低到他們可以負擔的一個成本裡面？這值得探討。因為他們都是青年創業，可能非常有想法，非常有理想，但是他們沒有信心，不知道怎麼樣去創業，更不可能去開一些所謂的店面，尤其在高雄，現在店面店租也是非常不便宜。我們讓他以這樣的方式先去做一個市集規劃，讓他一個攤位一個攤位去做延伸，建立他們的品牌信心，而後建議他們再去做一個規劃。 |
