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| 這是在位於重慶來福士的一家老火鍋餐廳拍攝的“光盤行動”宣傳標語。新華社 |
中評社香港8月12日電／日益增加的世界人口與氣候變化相結合，提高了糧食安全意識。全球農業系統正在承受壓力，不過這給各地帶來的影響并不均衡。
香港《南華早報》8月9日發表社論稱，對一些窮國而言，這讓它們面臨一年四季忍饑挨餓、營養不良的生死存亡威脅，而且由於新冠肺炎疫情、近期出現的洪水以及烏克蘭危機導致的供應鏈中斷與通貨膨脹，目前的局面更是雪上加霜。
在提高農作物產量與營養價值方面取得的科學進步已經避免了一場更大範圍的危機。不過艱苦的工作還在後頭。
作為提高糧食產量方面的引領者及最大的利益攸關方，中國就是個例證，《經濟日報》最近發表的一篇評論文章突出表明了這一點。文章稱，今年我國夏糧在歷史高點上增產1%，是中央、地方乃至億萬農戶付出100%甚至更大的努力才取得的成績。
文章說：“這也說明我國糧食增產的難度越來越大。”而減少糧食損失浪費等同於糧食增產。
中國一直在向餐飲浪費行為宣戰，此舉被稱為“光盤行動”。統計數據顯示，中國每年在儲存、運輸和加工等環節損耗的糧食超過3500萬噸。
這還沒有把每年在餐桌上浪費的食物計算在內，根據經常提到的一個數字，這部分的價值高達2000億元。官方一度用“觸目驚心”來形容糧食浪費現象。 |
