從需求方面看，受“居家”要求與“避險”心理等因素影響，有的居民出現囤購行為，部分地區出現搶購方便面、肉制品和速凍食品等易儲食品現象，甚至波及到其他食品，助推價格上漲。
另據路透社3月10日報道，中國國家統計局當天公布，2月居民消費價格指數（CPI）同比上漲5.2%，漲幅較上月5.4%略回落。其中，食品價格同比上漲21.9%，非食品價格上漲0.9%。
統計局解讀稱，食品價格上漲較多，主要是受部分地區物流不暢、部分企業和市場延期開工開市以及有居民囤購等多因素影響。
數據并顯示，2月工業生產者出廠價格指數（PPI）同比下降0.4%。不過，2月扣除食品和能源價格的核心CPI同比上漲1.0%。
國信證券認為預計防疫政策對食品價格衝擊的高峰已過去，3月整體食品價格環比將略低於季節性水平，但需提防後續餐飲恢複帶來的需求拉高食品價格。非食品方面，2月以來油價持續下調，3月非食品環比或繼續低於季節性水平。預計2020年3月整體CPI環比低於季節性水平，CPI同比或回落0.2個百分點至5.0%左右。
3月以來，雖然國內防疫政策仍然較為嚴厲，但排除國外輸入和武漢的疫情病例，國內每日新增病例已持續處於個位數，國內進入疫情後階段的跡象愈發明顯，預計3月PPI環比或回升至零附近，PPI同比或小幅回落至-0.5%左右。 |
