“五一”餐飲業活力迸發
重點餐飲企業銷售額同比增長57.9%
“下午4點多就來取號了，結果已經有將近100桌在等位了。”北京遊客餘平和慕名來到湖北武漢市漢口萬鬆園美食街一家知名小龍蝦餐飲店，“出來玩之前想到了人會很多，但沒想到人會這麼多。”
“五一”假期，武漢某小龍蝦特色餐飲店單日賣出26噸小龍蝦。武漢餐飲業協會會長劉國梁介紹，這個假期，無論商業綜合體餐飲、美食街區餐飲，還是景區餐飲，銷售額均超過了2019年同期。
“五一”期間，多地餐飲行業迎來消費高峰。重慶全市堂食線上訂座量較去年同期增長2倍以上；湖南長沙市海信廣場文和友總店假期首日到店人數約6萬人次，迎來今年以來到店人數最多的一天；廣東廣州市甚至有餐廳取號超過1000桌。
“五一”期間，餐飲業迎來強勢復甦。據商務部數據，整個假期餐飲休閑消費持續火熱，重點餐飲企業銷售額同比增長57.9%。美團平台數據顯示，假期前三天，全國餐飲消費規模較2019年同期增長92%。
“不僅是店內的餐位，店外的餐位也都全部坐滿，許多食客都是從外地專程趕來的。鮑魚紅燒肉、油爆蝦、響油鱔絲等老上海風味佳肴是客人們最喜歡品嘗的。”上海漫樂城的“興興·海派本幫菜”餐廳負責人鮑永麗說，為了迎接“五一”，餐廳提前在食材和人力上做了額外準備。
中國飯店協會會長陳新華表示，“如今餐飲企業的應變能力提升很快，假期前大部分餐飲企業就做了充分準備。‘五一’餐飲業火爆是國內消費市場強勁復甦的一個縮影，對整個行業的信心提振和高質量發展都起到積極作用。”
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