中評社北京3月9日電／藜麥原產於南美洲安第斯山區，被古代印加人稱為“糧食之母”。2014年，藜麥產業在柴達木盆地萌芽，經過近十年發展，如今柴達木地區藜麥產業已發展壯大，一叢叢“五色穀穗”為當地經濟發展和群眾致富帶來了新機遇。
“五色珍寶”到高原
藜麥是印加土著居民的主要傳統食物，有5000－7000多年的食用和種植歷史。改革開放後，大量國外的農產品進入中國市場，產自南美洲的藜麥也在這個時期從遙遠的安第斯山區漂洋過海來到中國，一磅重的藜麥曾賣到了幾十美元。
科學研究顯示，藜麥包含人類所需的所有基本的營養元素，這些營養元素的比例和人體完美匹配。藜麥中錳、鎂、鐵、鋅、鈣等礦物質營養含量高，可以緩解血管壓力，減少心臟病的發生。此外，藜麥是可溶性及不可溶纖維素的優良來源，兩種纖維素對調節血糖水平、降低膽固醇和保護心臟都有非常重要的作用。
巨大的差價、豐富的顔色、奇特的口感，讓在2010年前後，初次吃到藜麥的民營企業家黃朝斌心中一動，既然這個作物有這麼多功效，也具有一定經濟效益，那麼能不能在國內引種呢？
帶著這個問題，黃朝斌到處走訪專家，得出一個結論：能種但不好種。藜麥原產於山地，最適合生長在高溫差、高海拔、日照充足的地方，我國符合此類條件而又適宜耕種的地方少之又少。看到這個條件，在青藏高原生活過的黃朝斌瞬間就想到了柴達木盆地。
在青藏高原之上的柴達木盆地，是中國三大內陸盆地之一，位於青海省西北部，盛產多種礦物，被稱作“聚寶盆”。在柴達木盆地大部分地區乾旱缺水，氣候惡劣，但在它的東部，卻有一片適宜耕種的土地，農耕歷史悠久，地勢條件較好，正符合藜麥的種植條件。黃朝斌經過認真考察，決定帶著種子到海西的烏蘭縣試試。
“當時大家都不知道這是什麼植物，據說長起來五顔六色的，不少人都跑去田邊看個新奇。”種植戶馬軍說。頂著周圍群眾好奇的目光，一把把來自南美的藜麥種子被撒在了青藏高原的土地裡。
一年很快過去，試種圓滿成功，部分藜麥品質甚至比在原產地的還要好。收穫的藜麥籽粒飽滿、光澤度佳、極少發芽、發黴粒，籽粒性狀優於雨水較多地區的籽粒，畝產量和質量均高於原產地和國內其他地區。藜麥產業就此在當地“萌芽”。
|
