落實落細減稅降費政策，對小微企業提供信用貸款支持，發放餐飲、零售等消費券促進消費……一系列政策舉措相繼出台，助力餐飲企業加速恢復元氣、渡過難關。
4.69萬億元——數據回升的背後，是餐飲業的堅守和創新。
莎莎通過“莎家邦1號倉”打造“前店後場”模式，縮減產品加工鏈條；青年公社餐廳聚焦“Z世代”消費者，口味設計和店面環境更符合年輕人喜好；渝鄉辣婆婆打造輕量化體驗店，兼顧堂食外賣的同時有效降低成本……面對疫情，餐飲從業者從未停止求新求變的腳步。
“儘管行業受到衝擊，但14億多人‘吃好飯’的需求始終存在，瞄准需求，主動求變，一定能在困境中拼出一片新天地。”易宏進說。
上個月底，易宏進籌備已久的新餐廳“青年星廚”在北京通州亮相營業。開業當天，易宏進發了條朋友圈。照片裡，他和餐廳的“青年人”站在一起，笑著對鏡頭竪起大拇指。
他相信，寒冬終將逾越，春天定會到來。
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