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整治“舌尖上的浪費” 杜絕違規吃喝
http://www.crntt.hk   2021-10-03 14:45:31
  中評社北京10月3日電/據中央紀委國家監委網站消息,國慶前夕,記者調查發現,隨著作風建設深入推進,整治“舌尖上的浪費”“酒桌上的應酬”取得明顯成效,但在一些中高檔餐飲場所,食品浪費、違規吃喝仍有跡可循。

  9月27日晚,記者在北京一家飯店暗訪發現,該飯店生意火爆,大廳翻台率高,包間全部訂滿,有客人乘坐商務車前來赴宴,也有等待送客的車輛停在門口。大廳內未見明顯浪費現象,顧客普遍做到適量點餐,或打包帶走剩餘飯菜。

  記者重點關注的一個包間,使用時間從19時許持續到22時30分左右。宴席結束後,記者以幫領導預訂名義進入,發現大量菜品、主食及酒水剩餘,浪費嚴重。其中,甲魚、鱔魚、花豬肉所剩最多,即便是按位供應的“小米浸遼參”也有幾份剩餘。酒水方面,除桌上所剩啤酒外,現場還發現了顧客自帶的茅台酒包裝盒。

  9月28日下午,記者在相關部門幫助下,查閱到該包間餐後結算單。單據顯示,27日晚用餐人數8人,消費金額5361元,共有菜品及主食25道,另有啤酒、蘇打水、山藥汁、茶等飲品。菜品中,金額最高的當屬“小米浸遼參”,8位共計1264元;其次為甲魚,2.5斤720元。

  記者注意到,部分菜品存在一定程度的重複點單。此外,結算單中還包含三項來自大廳的消費,共計162元,疑似有司機等隨行人員在大廳用餐。

  記者同時查閱了當晚其他包間消費情況,同為8人用餐的2個包間,金額均未超過1800元。在調取結算單時,記者還在收銀台發現了一張統計表格,記錄著某疑似公職人員名下,從2018年5月到今年4月的30餘項簽單掛賬數據,金額合計3萬餘元。

  針對記者反映的餐飲浪費問題,北京市餐飲行業協會秘書長安少寧表示,杜絕“舌尖上的浪費”需要各方共同努力、久久為功。尤其對於餐飲企業而言,在推出小份菜、半份菜的同時,還要引導消費者理性消費,做好適量點餐、打包帶走的提示,“國慶假期將至,更要綳緊厲行節約、反對浪費的弦。” 


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