中評社北京6月26日電／據北京日報報道，風口之下，又一家植物肉巨頭進入中國市場。6月25日，全球植物基食品行業LIVEKINDLY Collective集團正式以中文名“禮的樂活”登陸中國市場。針對中國市場消費習慣帶來“哈皮雞”和“咯咭藸”兩個新品牌，生產植物基雞肉和豬肉，並帶來黑三剁炒飯、酸菜蒸餃、拌飯醬等適合中餐場景的植物肉產品。
據悉，該品牌旗下匯聚了德國、南非、瑞典、美國多地的植物基品牌，包括食品領域的知名品牌Oumph！、Fry‘s Family、LikeMeat、No Meat、The Dutch Weed Burger等。目前已在北美、歐洲、非洲等3大洲完成6個品牌的收購，成為世界上三大資金最高、增長最快的植物基食品公司之一。
自2020年3月成立以來，禮的樂活已融資5.35億美元，用於支持全球重點地區和中國市場的推廣。“只有滿足了中國市場的餐飲客戶和消費者，我們才能真正達成‘讓植物基生活成為新常態’的宏大願景。”禮的樂活首席執行官Kees Kruythoff表示。
發布會上，禮的樂活與全球領先的食品加工設備製造商之一布勒集團舉行合作簽約儀式，將於年內投資安裝一條新的高產能濕法植物肉生產線，通過先進生產設備和獨特工藝生產植物基雞肉類產品。
市場研究數據顯示，全球植物蛋白市場預計自2019年開始以14%的複合年增長率增長，到2025年將達到406億美元。而根據美國好食品研究所（GFI）數據，2018年中國的植物基市場規模接近10億美元，機構預測未來每年將增長20%至25%，植物基食品正在掀起新一波熱潮。
與較早開始植物肉研發和推廣的美國等發達國家相比，中國算得上是植物性生活方式的先驅。中國人自古有吃豆製品和素肉傳統，聯合國糧食及農業組織的公開資料顯示，中國人均蔬菜消費量約為美國的3倍，⾁類消費量只有美國的一半。
不過，以目前的行業技術水平來看，市場上的植物肉產品基本都以肉糜、肉碎的形式出現，中餐場景也將為這類植物基食品提供更豐富多樣的菜品形式。
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