美國：中餐館仍面臨新挑戰
隨著新冠肺炎疫情好轉，美國紐約等地區的餐廳已恢復堂食，但中餐館仍面臨食材等成本價格上漲、員工不足等新挑戰。
近日，美國餐飲協會（Asian American Restaurant Association）會長何德興表示，餐飲業工人求職欲下降，廚師紛紛退休或轉業，餐飲業出現“工人荒”，未來2至5年行業勞動力整體面臨緊張。
此外，單靠外賣也難以維持收入。在舊金山經營一家名為“龍騰閣”中餐館的李女士表示，在堂食數量不太樂觀的情況下，還要向外賣平台支付服務費，幾乎無法掙錢。
何德興期盼當地政府能為中餐業者提供更多實質性的資源協助，幫中餐業者渡過難關。 |
