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餐飲業與外賣平台間的“傭金大戰”
http://www.crntt.hk   2020-04-24 13:17:14
 

  董毅智表示,此次美團傭金爭議在防疫期間激化了矛盾,根本原因還是餐飲行業整體面臨困難,最重要的就是餐飲業成本上升,包括租金、物料、人工等這些硬性成本的上漲擠壓了盈利的空間。

  業內專家認為,除了減少傭金外,餐飲企業的復甦,核心還在於恢復經營和增加業務量,提升整體收入覆蓋房租、人力等固定成本。

  抱團取暖求共贏

  業內人士表示,商家、騎手、平台從來就是一個唇齒相依的命運共同體,當商家訂單劇減,平台收入也會跌入谷底,騎手也將面臨生存挑戰。

  在4月18日美團外賣和廣東省餐飲服務行業協會發布的聯合聲明中,雙方就傭金問題終於達成階段性一致,美團外賣將營造公平有序市場環境、加大外賣傭金扶持力度等帶動行業復甦。具體措施包括美團尊重餐飲商戶自主選擇線上各類平台,美團將對廣東地區優質餐飲外賣商戶加大返傭比例至3%-6%,擴大覆蓋範圍等。

  此次傭金爭議,既是餐飲業與外賣平台的爭議,也是一次對話和協商,讓外賣平台了解了商戶和餐飲業協會的實際困難與訴求。專家認為,既然雙方是互利共贏的利益共同體,攜手渡過難關才是應對之道。


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