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美團:商戶與平台共克時艱才能雙贏
http://www.crntt.hk   2020-04-14 11:54:20
  中評社北京4月14日電/據光明日報報道,最近,廣東餐飲行業組織向餐飲外賣電商服務平台美團遞交了聯名交涉函,呼籲美團減免疫情期間廣東省內所有餐飲商戶外賣服務傭金5%以上,取消獨家合作限制等。此函一經公布,立刻引發公眾熱議。

  餐飲行業是受新冠肺炎疫情打擊最重的行業。在復工復產中,餐飲業也是恢復正常生產和生活秩序的重中之重。在消費領域,服務消費行業占據大頭,而餐飲業又是服務消費行業中的大頭。餐飲業拉動消費效果明顯,同時也是生產和生活秩序恢復的最重要標尺。一定程度上說,沒有餐飲業的復甦和正常運營,就沒有復工復產的順利進行,生產和生活秩序也不可能恢復正常。從目前情況看,各地都是把餐飲業復工復產作為整個復工復產工作的先導,在消費券發放以及其他政策激勵中,也都是將餐飲業恢復運營放在首位。

  因此,廣東餐飲行業組織根據餐飲業因疫情而出現的實際困難,向美團提出減免外賣服務傭金等要求,也是言之有據,籲之有理。實際上,廣東餐飲業遭遇的困難只是全國餐飲業的一個縮影而已。

  當然,廣東餐飲行業組織的“強硬”交涉能否奏效,要看其與美團協商的結果。眾所周知,在疫情期間,一些餐飲商戶之所以在不能堂食的情況下還能維持運營,餐飲外賣電商服務平台功不可沒。這在大數據技術出現以前是不可想象的事情。在全國各地,甚至是在疫情最嚴重的武漢,外賣送餐員的穿梭往來,不僅是餐飲商戶維持運營的保障,更是城市活力仍在的標誌。這也是“外賣小哥”登上世界著名媒體封面的原因之一。

  從這個意義上講,餐飲商戶和餐飲外賣電商服務平台,本是互相依賴、共生共存的關係。沒有餐飲商戶,外賣電商服務平台就是無源之水;沒有餐飲外賣電商服務平台,不知多少餐飲商戶活不過疫情階段。也正因如此,美團才在復工復產啟動之後“放水養魚”,對平台餐飲商戶採取多項幫扶措施,在第一階段就投入4億元幫扶平台商戶渡過難關。這些措施,是電商平台在幫扶餐飲商戶,也是電商平台在幫自己。

  餐飲商戶與電商平台的這種關係,在疫情期間,是守望相助的關係;在復工復產階段,也仍然是一榮俱榮、一損俱損的關係。因此,廣東餐飲行業組織的交涉函中所列要求,能否在協商前提下實現市場雙贏,就尤為值得關注。在廣東,一些商戶從美團的幫扶措施中得益,根據業務單量收到了返還傭金。3月30日發布的美團財報顯示,2019年美團外賣傭金收入為496.5億元,餐飲外賣騎手成本為410.4億元。由此可見,餐飲外賣的配送服務費占總傭金費用的82.7%,傭金超八成用於支付騎手工資,在剛剛盈虧平衡的2019年第四季度,外賣送餐平均每單利潤尚不到2毛錢,這顯然還不能滿足進一步發展的需要。
 


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