中評社北京8月19日電／據經濟參考報報道，當前一些地方的餐飲浪費現象觸目驚心。雖然我國糧食連年豐收，但對糧食安全始終要有危機意識。受到新冠肺炎疫情嚴重衝擊，今年世界糧食供應鏈運轉不暢，而非洲和南亞國家又叠加嚴重蝗災導致糧食大幅減產。近期聯合國預警全球正面臨50年以來最大糧食危機，預計至少有25個國家面臨糧食嚴重不足情況。因此，堅決制止餐飲浪費行為，守護糧食安全，意義十分重大。
我國糧食生產已連續豐收。2004年以來，我國糧食取得歷史性的“十六連豐”，總產量增加了54%，單產提高對總產增長的貢獻達到66%。我國糧食生產連續五年保持在13000億斤以上，去年糧食產量達到13277億斤。為應對今年疫情對糧食生產的巨大衝擊以及南方洪災和北方旱災的影響，國家採取了超常規措施，全力穩定糧食生產。據農業部數據，今年我國夏糧增產24.2億斤，再創歷史新高，完全不存在糧食危機的隱患。
但糧安天下，必須始終對糧食安全要有危機意識。當前我國一些地方的餐飲浪費現象觸目驚心。眾所周知，我國有14億人口，每個人每個家庭節約糧食，還是浪費糧食，加在一起都不是一個小數目。據測算，中國城市餐飲業僅餐桌上食物浪費量就高達1700萬噸至1800萬噸，相當於3000萬至5000萬人一年的食物量。今年以來，疫情的持續衝擊、非洲與南亞國家的嚴重蝗災以及世界各地水災和異常氣候，已經明顯影響到全球範圍內的糧食生產和供應體系的正常運轉。近期聯合國對全球正面臨50年來最大的糧食危機發出預警，這也再次敲響了守護國內糧食安全的警鐘。而我國人均耕地資源相對不足，易遭遇異常極端氣候影響，中長期看我國糧食產需仍將維持緊平衡態勢，因此必須要對餐飲浪費現象所帶來的巨大糧食浪費現象保持高度警惕。 |
