當今世界正經歷百年未有之大變局，當前的經濟形勢仍然複雜嚴峻，不穩定性不確定性較大。越是面對國內外各種風險挑戰，越要把保障糧食安全放在更加突出的位置，在毫不放鬆抓好糧食生產，確保國內糧食安全的同時，必須要綳緊糧食節約之弦，堅決制止餐飲浪費行為，加快建立制止餐飲浪費的長效機制。一是要積極培育餐飲文明。我國傳統習俗請客吃飯，愛面子，講排場，點上一大桌子菜，實際吃很少。這種“舌尖上的浪費”現象在一些地方還很嚴重，在國內也很普遍。因此，要堅決抵制鋪張浪費的餐飲習俗，大力提倡“消費不浪費”的餐飲文化，在全社會加強餐飲文明教育，積極營造浪費可恥的餐飲氛圍。二是要主動引領節約風尚。鼓勵大眾健康飲食，主動引導餐廳提供“小份、適價”服務，推行N－1點餐模式，提倡光盤和剩菜打包。三是要顯著增加浪費成本。針對傳統宴席、商務宴請等餐飲浪費“重災區”，要通過創新獎懲機制，顯著增加餐飲浪費的成本，引導消費者加快適應節約新風尚。
民為國基，穀為民命。糧食事關國運民生，糧食安全是國家安全的重要基礎。新冠肺炎疫情並沒有影響到國內糧食生產豐收，目前大可不必擔憂國內糧食短缺。但接連出現的突發情況也不斷提醒我們，必須要堅決制止餐飲浪費，還需居安思危，守護好糧食安全。 |
