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| 苗栗優質大閘蟹配有專屬的產地QR code雷射防偽蟹環標章。（中評社 盧誠輝攝） |
陳雲湧表示，當時上海海洋大學的教授相當認真，每天都會跟著苗栗蟹農一起巡視池塘，遇到狀況就現場實地教學解決，蟹農有疑問的地方，教授也會即時回覆，把養殖經驗和所學都傾囊相授，苗栗蟹農的養殖技術也在那段時間快速成長，後來才讓苗栗大閘蟹的養殖逐漸步上軌道。
陳雲湧指出，隨著養殖大閘蟹經驗久了之後，他發現水質與生態環境對大閘蟹的品質會有決定性的影響，這樣的觀點也獲得上海海洋大學教授們的認同，因此他便開始嘗試種植水草，透過自然生態的養殖方式，養出一隻又一隻蟹膏滿滿、肉質飽滿鮮甜的大閘蟹。
根據苗栗縣政府統計，光是過去12年從上海空運到苗栗的蟹苗就有約4百萬隻，而苗栗縣政府至今仍跟上海海洋大學保持良好互動，每年都會率團到崇明島養殖基地參觀交流。
無黨籍苗栗縣長鍾東錦今年更是首度引進“白玉大閘蟹”的新品種，未來若能養殖成功，可望為苗栗蟹農帶來更大收益。
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