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網評:讓“N-1點餐”節約模式成為新時尚
http://www.crntt.hk   2020-08-14 00:23:39
 

  這裡需要指出的是,推廣“N-1點餐”模式的最大挑戰是公款宴請、商務宴會。目前,雖然黨政系統的“三公”經費一壓再壓,但某些企業或事業單位宴請賓客時,為了單位形象、領導面子往往超量點餐,浪費比較嚴重。

  所以,如何在單位請客、公款買單消費中推行“N-1點餐”,應成為我們思考和探索的重點。這需要企事業單位、餐飲企業以及監管層面共同努力,其中企事業單位要有務實和節約意識,餐飲企業要有倡導節約意識。

  雖然說餐飲消費是一種自主行為,但浪費卻是一種不文明行為。因此,應該用法律法規對餐飲業浪費現象說“不”。比如6月1日實施的《北京市文明行為促進條例》規定:適量點餐、踐行“光盤行動”,就有倡導糧食節約之效。2013年發布的《珠海市餐飲浪費處罰暫行辦法(徵求意見稿)》規定,對於顧客被誤導點菜過多等現象,政府相關部門會責令改正,並警告,若經營者拒絕改正或在指定期限內未改正的,視浪費情況處2000元以上10000元以下罰款。

  這些都深刻啟示我們,在促進餐飲業節約糧食方面,以制度約束浪費現象也是一種選項。當糧食安全成為日益重要的公共命題,從立法環節到執法環節,都應積極探索更為有效的治理糧食浪費的舉措。

  讓“N-1點餐”成為一種消費時尚,讓“半份、半價”“小份、適價”“打包”等成為一種習慣。雖然實施起來有一定挑戰,但如果全社會積極行動,新風尚很有希望改變糧食浪費陋習,關鍵在於餐飲消費相關各方及監管者怎麼做。總之,促進餐飲業節約糧食,缺的不是辦法而是決心。


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