】 【打 印】 
【 第1頁 第2頁 第3頁 第4頁 第5頁 第6頁 】 
聯合國為何將穀雨節氣定為“中文日”
http://www.crntt.hk   2020-04-19 11:05:14
 

  穀雨之日,“萍始生”,萍水始相逢。萍,水草,與水相平,故稱“萍”,漂流隨風,故又稱“漂”。穀雨後五日,“鳴鳩拂其羽”,鳩即鷹所化,布穀鳥。明朝劉伯溫有詩:“鳴鳩語蕪聲相應,又是人間一度春。”蕪是雜草。可“春穀終期吹羽翼”,鳩鳴預示著春要結束,此時田野裡到處回蕩著它“家家種穀”的殷切呼喚。再五日,“戴勝降於桑”。“戴勝”頭頂有長毛,又稱雞冠鳥,此時落於桑樹,蠶將生之候。



  《群芳譜》:“穀雨,穀得雨而生也。”,遵循著相傳千年節氣的自然規律,我們的先民在微風細雨中安排好不同的農事與習俗,看著河渠裡的水一尺一尺地漲,蓄滿了來年的希望。

  摘穀雨茶——南方有穀雨摘茶習俗,在清明後到穀雨前後采制的春茶,也叫二春茶。

  穀雨是采茶的時節,明代許次紓在《茶疏》中提到:“清明太早,立夏太遲,穀雨前後,其時適中。”民間諺雲“穀雨穀雨,采茶對雨”。穀雨前采摘的茶細嫩清香,味道最佳,故穀雨品新茶,相沿成習。也可見采春茶是個搶時間的活,時不待人,一過穀雨,茶無春時鮮香,便只能作廉價的炒青。



  自古以來的文人墨客,都對穀雨茶情有獨鐘,宋代大文豪蘇軾,在《留題顯聖寺》中寫道:“浮石已幹霜後水,焦坑閑試雨前茶。”明代的文征明也在《閑興》中詩雲:“莫道客來無供設,一杯陽羨雨前茶。”清代的鄭板橋在自己的《七言詩》中,也有“正好清明連穀雨,一杯香茗坐其間”的詩句。 


 【 第1頁 第2頁 第3頁 第4頁 第5頁 第6頁 】 


          
】 【打 印】 

 相關新聞: