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| 銅板小吃蚵仔煎有的店家還苦撐維持在新台幣70元。（中評社 鄭羿菲攝） |
中評社台北7月6日電（記者 鄭羿菲）台灣新冠肺炎疫情緩步下降，北台灣已逐步恢復正常活動，週末也有許多民眾前往台北市寧夏夜市吃飯逛街。台灣夜市商圈產業工會總會長、前台北市寧夏夜市觀光協會理事長林定國接受中評社訪問表示，人潮雖有回到疫情前的4成左右，但問題在通貨膨脹，不少攤商、店家食材成本上漲近一倍、民眾口袋也沒以前有餘裕，單客購買力約落在新台幣300元，比以前少了新台幣100元，攤商、店家利潤砍半只剩10%。
一客蚵仔煎賣新台幣70元，在地經營多年的蚵仔煎大王賴姓老闆受訪時說，每一樣食材都漲，蚵仔去年一公斤新台幣240元，年初漲到一公斤新台幣260元；雞蛋一箱20台斤，去年新台幣800多元，今年漲到超過新台幣1000元；豬油去年就漲到一桶新台幣1000元，連蚵仔煎用的粉都漲，整體備料成本跟去年相比，每個月差30%。
被問到食材備料漲這麼多，有打算漲價嗎？賴姓老闆沈默了2秒才說，他不敢漲價，附近已經有漲到一客蚵仔煎賣新台幣80元了，但他還是維持新台幣70元，怕漲價民眾不敢上門吃，只能先撐著。但他也無奈道，漲價是遲早的事情。
愛文芒果今年產量減少7成，在寧夏夜市開店逾8年的“兩桶半米苔目”沈姓老闆娘說，去年買一箱芒果大約新台幣200元到300元之間，現在一箱大概要新台幣700多元，漲了一倍多，一客芒果冰賣新台幣180元，也不敢漲，只能先撐著，“以客人為主”啦！不過，挫冰今年沒辦法只好漲價新台幣10元，現在賣新台幣60元。
現年58歲的林定國從小就是在寧夏夜市長大的孩子，父母在夜市賣過魷魚羹、炒米粉、舶來服飾，林定國10歲就幫忙父母推攤車做生意，2004年林定國加入寧夏商圈發展協會，2014年林定國擔開始擔任寧夏夜市觀光協會理事長，2022年將寧夏夜市觀光協會理事長交棒給弟弟林定緯。
林定國接受中評社訪問時表示，民眾確實悶久了，週末加上假日天氣好一點時，民眾就會往戶外跑，雖然人流有回升到2020疫情爆發前的4成，約3000到4000人，但很明顯民眾口袋沒有太多錢，過去單客買5、6樣東西，甚至還外帶回去，現在可能買個1、2樣就離開了，單客購買力也少了大概新台幣100元，落在新台幣250元到300元之間。 |
