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多地興起"餐桌革命" 餐桌文明進入新階段
http://www.crntt.hk   2020-05-05 09:51:33
 
  在就餐階段,一方面要踐行分餐,把做好的飯菜直接分到家庭成員的盤子或碗中。另一方面,每個人要自覺使用自己的餐具吃飯,使用公筷公勺夾盛食物。

  需要指出的是,有孩子的家庭應鼓勵孩子盡早獨立進食。喂養不能獨立進食的嬰幼兒時,家長或監護人不可用嘴嘗試孩子食物、幫助孩子咀嚼食物、口對口喂食、與孩子共用餐具等。

  餐館就餐

  公筷公勺避碗碟,生料專用單獨放

  餐館就餐時,提倡帶上自己的筷子和勺子,把餐館的餐具作為公筷公勺使用。

  若要使用餐館的餐具,應主動要求在每個盛食物的容器中配備公筷公勺,并根據顔色、長短、形狀或材質等進行區分。

  公筷應放在筷架上,不應放在個人使用的碗碟上。尤其在吃火鍋或必須在餐桌現場熟制的菜品時,應提供“生料專用公筷”。

  分餐制可以有兩種形式。一種是每個人一雙公筷一雙私筷,另一種是每份菜盤邊擺上公筷或公勺。湯盆裡要放上公勺,喝湯用公勺舀到自己的小湯碗裡,舀湯時不要讓公勺觸碰到自己的碗筷,使用完後立即還原公勺。

  途中飲食
 


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