但是，在他們的不懈努力下，種種困難都被克服。2015年，第一屆倫敦“中國美食節”成功舉辦，15家倫敦中餐企業參加了這次美食節。
為了讓英國人品嘗到地道的中國美食，唐詩特意從重慶邀請美食商家到倫敦參展。
正宗的重慶小面、酸辣粉等小吃第一次“闖入”英國人視野，讓英國人稱讚不已。
隨著中國美食節在倫敦知名度漸起，中國各地風味餐廳都加入其中，湖南炸臭豆腐、西安肉夾饃、雲南米線等特色美食讓各種膚色的“吃貨”們驚喜連連。
至今，中國美食節已經舉辦了五屆。唐詩表示，活動舉辦時，看到外國食客們嘗到中國美食時興奮的表情，聽到他們打電話叫朋友來品嘗中國美食的時候，她就覺得“一切都很值得”。
有創意有堅守 華人廚師的中餐情結
中餐在海外的傳播，自然少不了中餐業者的加持。他們的堅守與創新，讓中餐文化的“星星之火”在世界各地徐徐“燃燒”。
馬來西亞一家中餐廳的主廚謝平祥，跳脫傳統中餐做法，將不同風味的料理融為一體，打造創意菜品。
謝平祥自主研發了一道“冰鎮話梅西紅柿”，既可作為清新味蕾的前菜，也可作飯後解膩的小食。 |
