傳播文化
帶著從小親身體會的茶文化和認真學習後的茶知識，華秋秀認真做好經營，知了茶堂反響很好，受到了當地華人和意大利人的喜愛。
華秋秀說：“剛來意大利的時候，我對有些意大利人有片面的刻板印象，認為他們不願意接納其他文化。然而，在越來越多的意大利人走入我的茶堂，開始安靜品茶，詢問茶背後的故事時，我的誤解便消除了——大部分意大利人是很包容的，對待外來文化願意保持好奇，親身體驗。他們的反饋都很令我感動，我也收穫了眾多意大利的‘茶粉絲’。”
知了茶堂創辦至今已近7年，隨著口口相傳，被許多意大利人所瞭解。在“中文熱”的推動下，意大利多所初高中開設中文選修課，將瞭解體驗中國茶文化作為系列補充課程之一。華秋秀多次受邀向意大利學生直播講授中國茶文化和茶背後的小故事。華秋秀回憶：“有一次的課程本來只打算講給學生聽的，但他們的家長也積極地參與進來，想學習瞭解一下茶文化。”
最近幾年，華秋秀也在知了茶堂開展了一些線下體驗課。在中國的傳統節日到來時，意大利各地的學生會來到普拉托，走進知了茶堂，感受中國茶之美。他們回味傳奇的茶故事，為各種泡茶、倒茶禮儀而感到神奇。“在我們的茶文化中，等待倒茶時會輕叩桌面三下表示感謝。這些意大利學生對此十分感興趣。”華秋秀說。
2021年，在意大利羅馬，知了茶堂受邀為中國常駐聯合國糧農機構代表處國際茶日活動提供茶飲服務。華秋秀說：“為了保證品質，我自己帶了全套的茶具和幾位優秀的茶藝師，給大使們泡茶的同時，也向他們耐心介紹中國的茶文化。”當天的大使們都很開心，活動方也向華秋秀表示感謝。
2023年，普拉托市選出城市十佳女性，華秋秀便在其中。華秋秀說：“我不太好意思領獎。十位女性中衹有我一個外國人，而其他女性都比我有成就，我只是一個茶堂的老板而已。可當地的意大利人都鼓勵讚賞我，說我為他們的城市注入了新的文化。”
接觸中國茶文化越來越深後，華秋秀發現自身的審美也得到了提升：“喝茶講究意境，我跟隨心境，將茶堂布置得很美。我也不是專門學習建築和裝修的，但我的朋友卻說我很專業，還讓我幫忙給他們裝飾房屋。”
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