從目前來看，我國在糧食增產和減損兩端同時發力，耕好“兩塊田”，為保障國家糧食安全提供了有力支撐。從中長期看，我國糧食雖取得連年豐收，但國內糧食供求仍將處於緊平衡態勢，糧食增產空間面臨土地空間、耕地質量等硬約束，增產難度大。同時，糧食采收、儲運、加工、銷售、消費每個環節都存在“跑冒滴漏”現象，節糧減損空間巨大。中國農業科學院和國際食物政策研究所今年聯合發布的《中國農業產業發展報告2023》測算顯示，到2035年，如果我國糧食收穫、儲藏、加工和消費環節損失率均減少1個至3個百分點，水稻、小麥和玉米三大主糧損失率將減少40%，可節約糧食1100億斤。
面對複雜的國際環境，在抓糧食增產的同時，還要多措並舉抓節糧減損。強化“產購儲加銷”全鏈條各環節協同聯動，強化科技、人才、標準、法治四項保障。以科技助力節糧減損，將科技創新融入糧食減損降耗全鏈條各環節；依靠人才推進節糧減損，通過舉辦全國糧食行業職業技能競賽，培養選拔一大批優秀高技能人才，為推動節糧減損提供更多智力支持；以法治護航節糧減損，全方位構建節糧減損法律基礎，實現全鏈條依法管糧、依法節糧。通過標準引導降低糧食損耗，以糧食的最終用途和最佳品質為指導，及時制定修訂小麥粉等口糧、食用油加工標準，不斷完善節糧減損標準體系。
糧食安全對於經濟社會發展、民生福祉至關重要。要堅持增產和減損兩手抓，千方百計抓好糧食生產，有效整治糧食“跑冒滴漏”，增加糧食有效供給，減輕糧食供給壓力，讓大國糧倉裝滿優質糧，持續提高糧食安全保障水平。
來源：經濟日報 作者：劉慧
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