中評社北京10月18日電／國以民為本，民以食為天。今年世界糧食日及全國糧食安全宣傳周，強調“踐行大食物觀 保障糧食安全”主題，符合人民群眾從“吃得飽”向“吃得好”轉變要求。老百姓食物需求的多樣化要求各方轉變觀念，樹立大農業觀、大食物觀，加速構建多元化食物供給體系，在確保中國人的飯碗牢牢端在自己手中的同時，保障肉類、蔬菜、水果、水產品等各類食物有效供給。
悠悠萬事，吃飯為大。踐行大食物觀，要牢記糧食安全這一“國之大者”，確保“口糧絕對安全、穀物基本自給”。農田就是農田，只能做“加法”、不能做“減法”，只能用來發展種植業特別是糧食生產；永久基本農田要重點用於糧食生產，高標準農田原則上要全部用於糧食生產。一些地方大量的良田要麼建養殖場，要麼是種花卉果木，這種“非糧化”必須遏制。
大食物觀、大農業觀要與大資源觀、大生態觀相協調。糧食安全、生態安全、食品安全三位一體，耕地保護紅線、生態保護紅線都要堅守，決不能拆東墻補西墻。要立足人多地少的基本國情，適應食物結構升級、消費多樣化需求，面向整個國土資源要食物要蛋白，歸根到底要靠綠水青山、江河湖海，必須牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”理念，要從每一分耕地、每一塊林草、每一片湖海保護利用開始，多做綉花功夫的“加法”，少搞“大開發”“大開荒”。
踐行大食物觀離不開“小種子”。我國主要作物種子自給自足，是糧食安全底氣之一。黨的二十大報告中強調，“全方位夯實糧食安全根基”“實施生物多樣性保護重大工程”。我們要為扭轉生物多樣性加劇喪失趨勢而努力，建設好中國的“種子銀行”，存儲物種遺傳密碼，守衛人類糧食安全底線和生物資源開發根基。還要在確保生物安全基礎上，開展基因功能及基因遺傳多樣性研究開發，在生態系統、物種、基因等層次開展種子科技攻關，實現藏糧於技。
踐行大食物觀，要做好“減法”。肉蛋奶、果菜魚、菌菇笋，樣樣生之不易，全社會要大興節約食物、反對浪費的風氣，相關部門要從健康、節約角度引導公眾形成科學合理的膳食結構，把森林草原、江河湖海饋贈的食物、植物動物微生物提供的熱量、蛋白用足用好用精，尊重綠水青山，珍惜勞動果實。
來源：新華每日電訊 作者：王立彬
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