——出行旅遊增多帶動餐飲消費。
上半年，國內旅遊總人次23.84億，同比增長63.9%，實現國內旅遊收入2.3萬億元，同比增長95.9%。居民旅遊需求得到集中釋放，旅遊出行大幅增加，帶動餐飲消費持續擴大。
“今年商務出行、文旅出行等消費場景逐步恢復，尤其二季度以來，國內旅遊需求旺盛，酒店入住率大幅提高，帶動了相關的餐飲消費。”華住集團公關副總裁周艶介紹，一季度該集團入住率達75.6%，二季度入住率達81.8%，同比均有較大增長。
——高性價比大眾餐飲更受歡迎。
“實惠”“好吃”是某點評APP上消費者對“老綏元燒麥”的評價關鍵詞。“今年我們切實感受到了客流量的增加。比如呼和浩特市火車站一個80平方米的小店，之前日均接待顧客200人左右，現在最高日接待量能達到450人。”內蒙古老綏元餐飲管理有限公司常務副總經理韓軍說。
中國飯店協會副會長金勇介紹，調研顯示，餐飲消費市場復甦火熱，同時，廣大消費者也更講求實惠，這給高性價比的大眾餐飲帶來了市場機遇。
——品質和服務提升吸引更多消費者。
5月，粵菜品牌廣州酒家上海首店開門迎客。嶺南清香爽皮雞、各式廣府點心等菜品製作精心，嶺南窗花、廣彩廣綉、園林觀景營造沉浸式就餐環境，讓賓客在上海感受到廣州的氛圍。廣州酒家集團股份有限公司董事長徐偉兵介紹，抓住品質和服務，上半年集團餐飲業務營收較去年同期大幅增長。 |
