工匠精神鑄精品
從20歲開始與漆器為伴，平遙縣娃留村的薛生金老先生與推光漆藝一同走過了66年的時光。至今，老先生一如往常，每天要在寧靜的藝術時光裡沉浸好幾個小時，他不僅堅持創作，還帶徒授藝，先後培養200多名徒弟，其中國家級大師2人、省級大師5人、高級工藝美術師5人。
有2000多年歷史，因以手掌推出光澤而得名的平遙推光漆器，是中國四大名漆器之一。製作一件平遙推光漆器要經歷六個類型、數十道工序，做出的成品耐熱防潮，經久耐用。
“平遙推光漆器的製作一直秉持匠人精神，賡續傳統技藝，在工業產業化浪潮中堅守初心，精進產品。”中國工藝美術大師薛曉東認為，將傳統工藝與創新理念相結合，用現代人的理念和審美觀念去創新漆藝，傳統技藝才能有生命力。
在平遙，與推光漆器髹飾技藝一樣被列入國家級非物質文化遺產名錄的，還有牛肉傳統加工技藝。
一鍋牛肉，五道工序、240小時烹調，遵循漫長歲月積澱而生的“先腌後煮”的製作工序和“急火沸煮、溫火慢燉、熄火燜燉”的傳統加工技藝，只為煮出一鍋原汁原味的平遙“老”味道。
而今，“老”味道有了“新”發展。平遙縣注重傳統工藝與現代化生產流程的對接，3萬平方米的牛肉標準化廠房項目及配套工程即將投入運營，將整合全縣牛肉生產單位入園、入廠；年產1萬噸平遙牛肉製品生產基地項目、年產2000噸醬鹵肉製品項目、年產2500噸平遙牛肉高標準生產線項目正在緊鑼密鼓推進中。
品牌矩陣增實力
走進清徐縣美錦醋業公司，最具人氣的莫過於“清徐鄉村e鎮”的3個直播間。聚光燈下，3間小屋內的年輕主播們鉚足勁“吆喝”。
“儘管全縣食醋相關企業達81家，但擁有電商運營團隊的不到10家。年前，我們上線了‘中國醋都·清徐鄉村e鎮’官方銷售平台，目前銷售額已突破3億元。”清徐縣工信局負責人介紹說。
在清徐，汾河穿境而過，30餘個泉眼、1000餘畝濕地和1700餘畝湖泊，與夏“伏曬”、冬“撈冰”的寒來暑往，共同孕育了老陳醋的醇厚綿柔。
順流而下，來到汾陽市杏花村遺址，參觀出土的仰韶至商周時期的酒器、酒具，走進全國唯一現存並使用的汾酒老作坊，感受寶貴遺產——唐代古井，不由得讓人沉浸在一甑白酒的清香之中。
“專業鎮既是地理概念，更是品牌價值。”汾陽市市長賈永祥表示，汾陽正在謀劃加大世界美酒特色產區、汾陽產區區域公共品牌宣傳力度，通過註冊“汾陽白酒”區域公共商標，統一品牌形象，制定品牌標準，讓全市485戶酒類企業互相“捧場”，攜手實現“汾陽白酒、清香世界”。
在做精做優專業鎮，培養行業“單打冠軍”的同時，山西也在大力支持企業建設技術標準聯盟，積極推行“山西標準”（標識）制度，通過打造“山西精品”公用品牌，構建“區域品牌＋企業品牌＋產品品牌”矩陣，推動專業鎮市場主體上規模、增實力、提效益。
“突出品牌效應，既要打造一批品牌企業及品牌產品，也要加強文化探源，賦能品牌塑造，讓特色產業更具生機和活力。”山西省品牌協會副會長王醜龍表示。（記者 劉建林 李彥斌） |
