中評社北京2月11日電／據人民日報報導，每到中午11點，安徽省合肥市包河區方興社區老年食堂就熱鬧起來。老人們三三兩兩走進食堂，排好隊，拿上餐盤，點幾道喜歡的飯菜，然後圍桌而坐，邊吃邊聊，其樂融融。
開辦方興社區老年食堂是安徽省推動老年助餐服務“暖民心”行動的一個縮影。如今，在安徽，這樣的老年食堂越來越多。近年來，安徽省以老年人需求為導向，多措並舉做好老年助餐服務，逐步建成覆蓋城鄉、布局均衡、方便可及、多元主體參與的老年助餐服務網絡，切實增強了老年人的獲得感和幸福感。
盤活存量資源，就近吃上暖心餐
打掃衛生、採購食材、發放通知……春節假期剛過，宿州市蕭縣楊樓鎮新廷社區老年助餐點裡一派繁忙。
“這兩天，年輕人陸續外出務工，有不少老人來問我們什麼時候開業。”助餐點負責人劉漢生邊忙活邊說，“原本打算過段時間再營業，現在老人家有需求，我們乾脆提前開業。”
得知這一消息，88歲的社區居民劉允祥馬上給自己和老伴兒訂了餐。“兒女不在身邊，我們老兩口年紀也大了，以前凑合一頓是一頓，現在有了助餐點，餐餐換著花樣吃，方便又實惠。”
去年以來，蕭縣依托村（社區）養老服務站、基層養老服務機構、鄉鎮（單位）食堂、閑置校園等存量設施資源，通過新建、改擴建等方式建設了一批標準化的老年食堂和老年助餐點，新廷社區老年助餐點便是其一。
“助餐點運營3個多月以來，受到社區居民的一致好評，平均每天有40多名老人來這裡用餐。”劉漢生介紹，今年助餐點還將擴大規模，計劃服務上百名老年人。
“小飯碗”裝著“大民生”。去年5月，安徽省部署實施老年助餐服務“暖民心”行動，鼓勵各地盤活存量資源，開展老年助餐服務。蚌埠市利用養老服務三級中心和養老機構原有設施，改造建設223個標準化的老年食堂和老年助餐點；淮北市選擇基礎條件較好的嵌入式養老機構改建、擴建成老年食堂，打造20個示範點；合肥市90%的老年助餐服務機構用房由街道社區免費提供……
安徽省民政廳養老服務處處長代祥華介紹，目前全省已建成的6347個老年食堂和老年助餐點中，依托養老服務設施和各類養老服務機構建設的有3782個，占比近60%。
創新服務模式，多方參與成合力
午餐時間，走進蕪湖市弋江區麗城社區中華老字號餐飲店“耿福興”，老人們正在收銀台前排隊登記，一旁的工作人員忙著將剛出鍋的餐食擺上助餐台，有紅燒魚塊、西紅柿雞蛋、清炒豆芽……
“自去年7月18日設立老年助餐點以來，每天中午有上百名老人前來就餐。”蕪湖耿福興餐飲管理有限公司總經理李煒介紹，顧客不僅有周邊居民，還有不少來自其他區縣的老人。
家住蕪湖市鏡湖區的孫女士隔三差五就要來弋江區做理療，經常臨近中午才結束。“以前，我回社區助餐點吃飯，如果回去得晚，飯菜放久了，口感就沒那麼好。”孫女士說，自從“耿福興”設立老年助餐點，只要做理療，她都會來這裡吃午飯。“老字號的大廚做的飯菜味道好，也乾淨衛生，我吃得很放心。”
在弋江區，四季春、龍田家宴、莊稼人等本地餐飲企業也紛紛為老年人提供助餐服務。此外，弋江區政府還與兩家有配送資質的中央廚房合作，將餐食統一配送至各助餐點。弋江區民政局局長孫亞敏介紹，轄區內60%以上的老年配餐由中央廚房集中配送。
為做深做實老年助餐服務，在盤活存量資源的基礎上，安徽省各地按照政府引導、社會參與、市場運作的模式，支持各類經營主體參與老年助餐服務，形成以自建老年食堂（老年助餐點）為主體，“餐飲企業＋助餐”“中央廚房＋送餐入戶”等多元主體參與的養老助餐服務格局。當前，全省依托各類餐飲企業設立助餐點1163個，依托單位食堂、中央廚房等其他形式設立助餐點210個。
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