截至2023年1月第一周，全國生豬價格連續10周累計回落37.5%，從27.66元／公斤降至17.29元／公斤，部分主產區已經降至16元／公斤上下。年末生豬出欄量增加，叠加近期部分省市凍豬肉儲備投放，市場供需形勢出現轉折性變化。據農業農村部監測，2022年11月份，全國能繁母豬存欄環比增長0.2%，達4388萬頭，已連續7個月回升。生豬季節性出欄高峰叠加前期壓欄大豬出欄，2022年前11個月全國規模以上定點屠宰企業生豬屠宰量25448萬頭，同比增長7.9%。朱增勇預計，儘管消費將迎來高峰，豬肉價格短期內仍將維持低位震蕩。
“今年春節雞蛋供應充足有保障。”中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員朱寧說。
農業農村部監測數據顯示，自2022年12月份以來，雞蛋價格總體呈現震蕩下行走勢，雞蛋批發價從12月1日的12.19元／公斤，下跌至今年1月5日的10.65元／公斤，跌幅達到12.63%。蛋價走低主要原因在於雞蛋供應充足，但終端消費比較低迷，市場購銷不佳，市場供需略顯寬鬆。
朱寧預計，春節前蛋價將以穩為主，主要原因在於春節提振雞蛋消費有限，且雞蛋市場供應有保障。目前來看，全國在產蛋雞存欄10.8億只左右，雞蛋產能處於歷史同期較高水平。春節期間，消費者以食用肉類食品為主，雞蛋食用量相對不高。春節後，雞蛋市場處於消耗庫存階段，終端市場走貨偏弱，雞蛋消費進入淡季，蛋價將與往年一樣，出現季節性下跌。
水果供給總體充足
“今年春節水果市場預計供需兩旺。”中國農業科學院農業信息研究所研究員趙俊曄說。
臨近春節，加上各地基本已過疫情高峰，水果市場供需兩旺，價格處於上漲通道。2023年第1周，農業農村部重點監測的6種水果批發均價為7.25元／公斤，比2022年最後1周的價格上漲0.83%，其中西瓜和鴨梨漲幅較大，富士蘋果和菠蘿穩中有漲。
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