疫情刺激西班牙華人餐飲轉型
疫情對西班牙華人餐飲從業者帶來了衝擊，也迫使華人餐飲從業者及時做出改變和轉型。
外賣APP打通兩大消費鏈條
疫情的隔離政策，讓人們對外賣的需求急劇上升。在疫情期間，有幾個華人開發的外賣平台獲得了大量的用戶。
疫情助推了人們對點外賣的需求，進而刺激了外賣APP的崛起。在疫情期間，配送是外賣APP的核心競爭力。利用“配送”這個核心競爭力，連接了餐館和食客，同時了也建立了相對龐大的“餐館數據庫”和“食客數據庫”。在後疫情時代，外賣APP的核心競爭力已經從“配送”變為“用戶數據庫”。有這些大數據信息的支持，外賣APP的開發企業才有能力打通“食材供應商－－餐館－－食客”“廠家－－超市－－消費者”的兩個鏈條。
新型餐館強調社交場景以及線上線下推廣
新冠疫情得到控制，對餐館的營業時間放開之後，一批新型更注重社交場景的餐館逐漸火熱起來。
許多餐館開發了自家餐館的點餐小程序。餐館用餐用戶可以直接掃描餐桌上的小程序二維碼進行點餐，也可以選擇從小程序裡付款。一個小程序，就完成了線下用戶到線上用戶的轉換。線上用戶數據逐漸積累成餐館的數據庫，餐館就可以逐漸掌握每個用戶的口味偏好，用餐習慣等等消費習慣，以此分析出目標用戶群體對餐館菜品服務的期待，進而優化餐館的菜品和服務。
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