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物價飆食材翻倍漲 台北寧夏夜市咬牙苦撐
http://www.crntt.hk   2022-07-06 00:48:18
銅板小吃蚵仔煎有的店家還苦撐維持在新台幣70元。(中評社 鄭羿菲攝)
  中評社台北7月6日電(記者 鄭羿菲)台灣新冠肺炎疫情緩步下降,北台灣已逐步恢復正常活動,週末也有許多民眾前往台北市寧夏夜市吃飯逛街。台灣夜市商圈產業工會總會長、前台北市寧夏夜市觀光協會理事長林定國接受中評社訪問表示,人潮雖有回到疫情前的4成左右,但問題在通貨膨脹,不少攤商、店家食材成本上漲近一倍、民眾口袋也沒以前有餘裕,單客購買力約落在新台幣300元,比以前少了新台幣100元,攤商、店家利潤砍半只剩10%。

  一客蚵仔煎賣新台幣70元,在地經營多年的蚵仔煎大王賴姓老闆受訪時說,每一樣食材都漲,蚵仔去年一公斤新台幣240元,年初漲到一公斤新台幣260元;雞蛋一箱20台斤,去年新台幣800多元,今年漲到超過新台幣1000元;豬油去年就漲到一桶新台幣1000元,連蚵仔煎用的粉都漲,整體備料成本跟去年相比,每個月差30%。

  被問到食材備料漲這麼多,有打算漲價嗎?賴姓老闆沈默了2秒才說,他不敢漲價,附近已經有漲到一客蚵仔煎賣新台幣80元了,但他還是維持新台幣70元,怕漲價民眾不敢上門吃,只能先撐著。但他也無奈道,漲價是遲早的事情。

  愛文芒果今年產量減少7成,在寧夏夜市開店逾8年的“兩桶半米苔目”沈姓老闆娘說,去年買一箱芒果大約新台幣200元到300元之間,現在一箱大概要新台幣700多元,漲了一倍多,一客芒果冰賣新台幣180元,也不敢漲,只能先撐著,“以客人為主”啦!不過,挫冰今年沒辦法只好漲價新台幣10元,現在賣新台幣60元。

  現年58歲的林定國從小就是在寧夏夜市長大的孩子,父母在夜市賣過魷魚羹、炒米粉、舶來服飾,林定國10歲就幫忙父母推攤車做生意,2004年林定國加入寧夏商圈發展協會,2014年林定國擔開始擔任寧夏夜市觀光協會理事長,2022年將寧夏夜市觀光協會理事長交棒給弟弟林定緯。

  林定國接受中評社訪問時表示,民眾確實悶久了,週末加上假日天氣好一點時,民眾就會往戶外跑,雖然人流有回升到2020疫情爆發前的4成,約3000到4000人,但很明顯民眾口袋沒有太多錢,過去單客買5、6樣東西,甚至還外帶回去,現在可能買個1、2樣就離開了,單客購買力也少了大概新台幣100元,落在新台幣250元到300元之間。 


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