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| 美國芝加哥（圖片來源：新華社） |
中評社北京5月26日電／據中國僑網報道，據美國《芝加哥華語論壇》報報道，當地時間5月22日，主題為“未雨稠繆 迎接全球中餐發展新時代”的“第五屆美國中餐國際論壇”在芝加哥麥考密克展覽中心舉行。當天也是2022美國全國餐飲大展在該中心開幕的第二天。
中國駐芝加哥副總領事邊志春、美國聯邦眾議員戴維斯、美國餐飲協會商務服務部高級副總裁嘉爾頓等，與來自全美各地的美中餐飲業聯合會的代表們和業界人士應邀出席。
美中餐飲業聯合會主席、第五屆“美國中餐國際論壇”組委會主席胡曉軍宣布論壇開幕。他說，中餐作為中華民族傳統文化的一張靚麗名片，是促進不同文化交流互鑒的重要載體，也是連接海外僑胞與居住國人民情感的橋梁，更是關係到海外華僑華人民生大計的重要組成部分。他感謝大家蒞臨論壇，並表示有信心在大家的支持下，把這次論壇舉辦成功，同時會持續下去，做得更好。
邊志春在講話中說，中華飲食文化源遠流長，經過一代代中餐從業者的勤勞打拼，美國中餐業不僅有力助推當地經濟發展，更成為美國人民認識中國、了解中華文化的重要窗口。大家進一步做好中餐、繁榮中餐，用蘊味無窮的中餐文化打動人心，將促進中餐業日益成為連通中美民心、促進民間交流、增進中美友好的重要紐帶。她讚揚長期以來美中餐飲業聯合會為打造全球中餐業交流平台作出積極努力和貢獻。
邊志春指出，在疫情下的艱難時刻，中餐業遭受巨大衝擊，以美中餐飲業聯合會為代表的中餐從業者守望相助、奉獻社會、共克時艱，攜手度過至暗時刻，展現了中華民族堅韌不拔的優秀品格和華人良好的社會責任感。目前，美國中餐業正在逐步復甦。相信在大家的共同努力下，美國中餐業一定能夠不斷繁榮發展，相信中餐業一定能夠為增進中美兩國人民情誼，推動中美關係向好發展繼續作出新的更大貢獻。 |
