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台鬧雞蛋荒 彰化雞農曝三大因素4月難平穩
http://www.crntt.hk   2022-01-29 00:28:38
台灣出現雞蛋荒。(中評社 方敬為攝)
  中評社彰化1月29日電(記者 方敬為)台灣近日出現雞蛋荒,“農委會”預估清明時供應回穩。但有雞農接受中評社訪問認為,回穩目標可能有變數,因為目前有三大因素導致蛋荒,包括氣候、養雞成本攀升、禽流感疫病問題,其中疫病難測,目前彰化已有兩起雞場禽流感擴散,撲殺10萬隻雞,彰化又是雞蛋產量大縣,若疫病無法控制,供需失衡恐怕到4月都難平穩。

  近來台灣市場出現雞蛋短缺,消費者抱怨買不到蛋,“農委會主委”陳吉仲28日親上火線說明指出,近日溫差大,影響雞隻產蛋效率,再加上農曆年節前需求旺盛,導致供需失衡,將啟動因應措施,目前雞蛋生產每日可達2100萬顆,再加上每天從南部調度80萬顆以上庫存供傳統市場,及10萬顆以上增供超市通路,會全力確保消費者需求,同時也從澳洲、美國進口,每周約60萬顆蛋,並預估清明時供應可望回穩。

  針對近來雞蛋缺乏,全台雞蛋產量排名第一的彰化縣養雞生產合作社向中評社表示,確實氣候寒冷影響雞蛋產量是主因,過去全台每天平均需要供應約12萬箱雞蛋,目前因為產蛋率降低約只供應10萬箱,缺口約2萬箱,也造成市場缺蛋。

  根據統計,彰化縣目前蛋雞場約804場、飼養約1828萬隻,蛋鴨場約81場、飼養約65萬隻,每年可生產供應雞蛋高達33億8247萬顆及鴨蛋約1億3393萬顆,是全台蛋品重要產地,全台平均每2顆雞蛋就有1顆來自彰化縣。

  不過,有雞農向中評社透露,雖然氣候是造成雞蛋產量減少的主因,可是近來彰化已有雞場發生禽流感染疫擴散問題,恐怕也將成為後續雞蛋供應的一大變數。他個人認為,雞蛋供需失衡有三大因素,包括氣候、養雞成本攀升、禽流感疫病問題,氣候問題是目前狀況的主要成因,而“農委會”要求雞蛋價格凍漲,產地批發價維持在每台斤(約600克)新台幣30、40元左右,讓雞農入不敷出,則可能影響雞農生產意願。

  雞農說明,因為氣候問題,養雞成本會比較高,要增加保暖設備,照顧人力等,但雞蛋價格卻無法隨著市場反應有合理的漲幅,這對蛋農而言相對不公平。至於禽流感疫情,大部分的雞場、官方都會避免去檢視這一塊,可是確實是一大變數,因為彰化近來就已有兩起雞場禽流感擴散通報,撲殺10萬隻雞,彰化又是雞蛋產量大縣,若疫病無法控制,供需失衡恐怕到4月都難平穩。

  彰化縣動物防疫所24日接獲二林一處雞場主動通報雞隻異常死亡,採樣後發現該雞場出現新型H5N2亞型高病原性禽流感病毒,並於27日進行雞場撲殺,共2萬2947隻土雞,這是今年接獲的第4起通報案,目前共撲殺10萬4987隻家禽。

  至於禽流感疫情是否影響雞蛋供應?彰化縣農業處及彰化縣養雞生產合作社均強調,疫病規模與總體量能比例懸殊,不會因為禽流感而造成雞蛋短缺,除非真的出現大規模染疫,可是目前疫情問題都有掌握並做好防控,應不至於影響雞蛋生產。 


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