澳門新口岸區工商聯合會長胡達忠表示：
《澳門之味》成功啟播，在總台及海內外平台充分展示澳門的文化和美好的生活，不僅是我們澳門人的驕傲和自豪，更是‘一國兩制’的成功典範。我們應當以此為契機，通過澳門美食，向世界講好澳門故事，傳播中華文化。
澳門新口岸區工商聯合會長胡達忠
澳門特區政府旅遊局局長文綺華表示：
用美食的角度去展示澳門的文化沉澱，展示澳門的發展，確實讓大家也感覺到非常貼心，也非常地道。
澳門特區政府旅遊局局長文綺華
全國港澳研究會副會長、中國社科院台港澳研究中心主任黃平評論道：
紀錄片《澳門之味》通過澳門飲食和普普通通的人在澳門如何經營和消費飲食這樣一個角度，既體現了澳門的一大特色，也拉近了澳門與內地的文化關聯，還能通過澳門之味的角度，對外起到宣傳中國文化、中國 地方文化、特區文化的作用。
中華全國新聞工作者協會書記處書記田玉紅點評：
紀錄片《澳門之味》以當地美食為切口，通過具象展現澳門人民生活中的幸福感、獲得感，實現了對澳門歷史文化、風土人情、人文精神的集中聚焦，具有獨特的人文氣息。
光明日報文藝部執行主任鄧凱點評：
以美食為筆，大膽創新，用貼近生活的創作手法、充滿人文溫度的敘事手法，從與百姓生活關聯最緊密的層面入手，真實自然地反映出澳門回歸祖國22年來的巨大成就，不失為是一部為時代和人民放歌的優秀文藝作品。
“以小見大、以細見全、以精求美”北京大學電視研究中心主任俞虹用三個詞來形容《澳門之味》，並表示：
這是以有意味的方式將澳門的獨特性進行有效傳播的創新性的成果，這也正是這部片子超越於通常的美食紀錄片的特別價值所在。
不囿於方寸之間
用滋味造化萬千
我們也許無法一一親嘗“澳門之味”
也許無法一一記住他們的面孔
但請記得她的姓名——
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