以精美外形和細膩口感聞名的玉淵潭櫻花雪糕，僅清明小長假3天就賣出4.7萬支，在北京各大公園景區數千種文創產品中脫穎而出。趵突泉雪糕在“五一”假期銷售了600多箱1.9萬支。武漢黃鶴樓公園也曾表示，平均每三個來到黃鶴樓的遊客，就會有一個購買當地的文創雪糕。
業內普遍認為，文創雪糕要長久發展，需要“忠於品質”。“無論定價高低，景區都應該把產品質量放在第一位，它不僅是產品安全的保證，更是景區的一面招牌。”徐漫說，“目前‘前門樓子’雪糕成本占據價格一半以上，就是為了讓大家吃得放心。”她認為文創雪糕的最終目的不是營利，而是文化記憶的傳承。
據玉淵潭公園介紹，自櫻花雪糕推出以來，公園不斷對奶漿升級換代，通過與知名雪糕品牌聯名生產更高品質的櫻花雪糕，讓其成為一種“男女老幼鹹宜”的文創食品。
為更充分利用雪糕經濟，有的景區把部分文創雪糕收入用於文物保護，使文創雪糕的商業價值轉化為社會價值。有媒體報道，在陝西秦始皇帝陵博物院，兵馬俑雪糕發售以來平均每天能賣出1000支以上，而每賣出一支雪糕，就有0.5元進入兵馬俑文物保護基金。
雪糕之後是什麼
隨著國內旅遊產業規模擴大，景區文創產品在種類和數量上大幅增加。文創產品雖越來越多，真正能吸引受眾關注和購買的卻不多，文創雪糕可算是近年來較為成功的文創產品之一。
“櫻花雪糕其實並不難做，真正難的是創意。”玉淵潭公園經營團隊負責人張琪對記者說，她在一次偶然中獲得了櫻花雪糕的創意靈感，產品於2016年3月生產面市。玉淵潭成為較早進軍文創雪糕的景區，如今櫻花雪糕也具有較高知名度和市場認可度。
一些文創雪糕能做到“因景而異”，有的還加入特色創意，如四川成都寬窄巷子推出臉譜雪糕“盲盒”；廣漢三星堆博物館根據口味和顔色的不同，給雪糕取名“青銅味”和“出土味”，頗具“文物味”；莫高窟雪糕的雪糕柄是一枚精美的定制版九色鹿書簽等。但也有景區只是簡單照搬，不適合被做成雪糕的景點也盲目跟風，缺乏創意。
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