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| “農委會主委”陳吉仲。(中評社 資料照) |
中評社台北11月23日電（記者 黃筱筠）對於萊克多巴胺（瘦肉精）爭議，“農委會主委”陳吉仲今日受訪表示，因為代謝很快，“其實是還好的一個添加物”，可以提升換肉率；好比是人平常吃三餐外，還是會吃一些保健食品。美國雖然不是CPTPP會員國，但當年在WTO控訴他國禁止萊克多巴胺肉品進口時，加拿大也曾附和過。
陳吉仲接受民進黨網路部podcast“耳朵出遊不出油”訪問，並於今日播出。最近民進黨網路部podcast積極宣講4大公投不同意，日前也邀請蔡英文錄音宣講。
對於萊克多巴胺是什麼，陳吉仲說明，“就是一個很簡單的產品，比如說豬要長大，最後提供給豬吃的時候，除了給它吃飼料，飼料就是玉米、黃豆，你給它混和以外，要添加一些添加物，就好比是人，我們平常吃三餐，可是你會吃一些保健食品，某種程度就是飼料的添加物，其實，瘦肉精有很多種，那為什麼簡稱瘦肉精，其實那就是讓它的換肉率裡，瘦肉部分比肥肉還多。”
陳吉仲說，某種程度有些人喜歡吃，例如他阿公以前喜歡吃三層肥肉，可是有些人現在會比較喜歡吃瘦肉，所以瘦肉比率會比較高。
陳吉仲說，可是全世界只有一家公司，所以某種程度是獨佔，成本也高，也就是用瘦肉精跟沒有用瘦肉精的成本差不了多少。以前一公斤大概差5塊成本，現在幾乎差不多。美國豬養得比較快，可能100公斤就屠宰，所以用在豬的效果不好；用在比較大隻的牛的效果比較好，換肉率更好。所以美國七八成的農民會用在牛，用到豬，以前是六七成，現在不到兩成，還往一成多下降。如果屠宰前幾天不要用，快速代謝掉，就檢測不出來。“所以它其實是還好的一個添加物”。
陳吉仲說，有多少反對萊克多巴胺的人把這個叫做毒豬，這個叫做讓消費者吃毒品，裡面還會散發所謂的安非他命。
主持人問為什麼用在牛身上大家沒有疑慮，用在豬就有問題？陳吉仲說，2012年含有萊克多巴胺美國牛肉進來已經超過40萬公噸，每人每年吃到2.7公斤，連一件食品安全的問題都沒有。也不是只有台灣，Codex在2012訂這個標準後，109個國家開放，也沒有一件是有問題的。 |
