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披薩小吃連環漲惹民怨 學者:問題根本在低薪
http://www.crntt.hk   2019-01-27 11:13:40
  中評社香港1月27日電/享受美食生活小確幸,然而近期鬍鬚張、必勝客等陸續調漲,台灣民眾直喊吃不消;台經院景氣預測中心主任孫明德指出,民眾對物價漲感受深刻與外食頻率較高有關,但低薪結構才是問題根本。

  2019年才剛開始,餐飲業便“漲”聲不斷,鬍鬚張、三商巧福及拿坡里披薩、肯德基、麥當勞陸續調漲價格或是有漲價計劃,而手搖飲料店包含珍煮丹、一芳及樺達奶茶,都從元旦起調升部分商品售價,調漲幅度約為新台幣5至10元。

  中央社報道,孫明德指出,餐飲業本來就會基於成本考量而調漲價格,在整體物價平穩的情況下,民眾卻對此大喊吃不消,這個現象隱含的是台灣薪資偏低以及產業結構的問題。

  孫明德剖析民眾對餐飲價格上漲格外有感的2大因素,一是每天要吃三餐,對於食物類、尤其外食的價格漲跌自然較關心,第二,台灣經濟成長的果實集中少數行業,大多數人屬於中低收入,所得有限情況下,對於餐飲價格上漲就會特別敏感。

  中央大學經濟系教授吳大任認同此觀點,他指出,當所得高,物價上漲就不會有太大感覺,與其說民眾對物價上漲很有感,不如說民眾苦於低薪問題。

  然而低薪現況非一朝一夕而成,吳大任表示,台灣技職教育弱化、大學學歷過於普遍,導致許多畢業生沒有專業技能,流向薪資較低的服務業,人力供過於求又抑制了薪資成長;另一方面,台灣中小企業多、附加價值有限,面對競爭激烈的市場,業者只能削減人力成本
來節省支出,形成惡性循環。 


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