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三代堅守 大馬古早味華人小店咖啡飄香
http://www.crntt.hk   2018-10-20 16:18:42
 
  他說,如果沒有孩子願意傳承這項行業,再加上本身年齡漸長,最後唯有結束父親一手打下的江山。

  自認對讀書不感興趣的蒙上傑,自初中三評估考試過後就輟學,之後在外打工兩年多時間,因不習慣外地生活,從18歲開始回到咖啡店,成為父親最得力助手。

  蒙上傑從小都有在咖啡店幫忙,已經傳承到父親那套泡咖啡的手藝,希望讓這些老顧客仍能品嘗到古早味的濃鬱的咖啡香味。

  他指出,由於弟弟是經營面包廠,所以店內兩個月前也引進烏達比薩,這對傳統咖啡店而言算是一項小小的改變,對於是否會轉型為咖啡廳,自己會再觀察,一切順其自然。

  他說,畢竟這是祖父及父親打下的江山,可以說超過90%都是地方上的老顧客,自己有意願改變,也要胥視顧客是否有相同意願。

  (來源:中國僑網)


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