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邱明正寫台灣早餐傳奇 鼓勵台青赴陸養狼性
http://www.crntt.hk   2018-08-02 01:01:04
屏東縣青年創業協會理事長、晨間廚房西式早午餐總經理邱明正。(中評社 高易伸攝)
  中評社屏東8月2日電(記者 高易伸)屏東縣青年創業協會理事長、晨間廚房西式早午餐總經理邱明正1日接受中評社專訪表示,大陸市場太大了,那是跟台灣“完全兩個不同的世界”。如果你是有企圖心的年輕人一定要去對岸發展,最起碼去那裡學經驗,以對岸的企業文化及狼性為師。他說,以前是大陸來台取經學習,但現在趨勢已經逆轉顛倒了。

  邱明正觀察,大陸年輕人現在的企圖心跟台灣2、30年前的人一樣,一出社會就是衝!但現在台灣年輕人比較安於現狀,但這些不一定怪他們,有些是家庭比較富裕,大環境缺乏當年的環境,有些年輕人不願意買房,因為房價太高等等。但他建議有企圖心的台灣年輕人,不論是想創業或就業,都應去大陸看看,學個經驗。因為在哪裡只要行業別、方法對了,獲利是很“恐怖”的。

  邱明正,1973年生,屏東長治人。義守大學EMBA碩士,現任屏東縣青年創業協會理事長、台灣連鎖加盟促進協會常務理事、晨間廚房總經理。晨間廚房成立於2001年,迄今全台共有400多間分店,2015年西進在廈門成立營運總部,並在大陸地區擁有20多家展店,2016年成立大陸物流中心對外開放加盟。

  對於企業經營,邱明正指出,台灣每年的早餐市場規模高達新台幣2千億元,而大陸市場更以百倍數計算,台灣的早午餐連鎖店其營運方式與企業文化尚有優勢,這也是他3年前大膽西進投資的原因,目前他們在大陸開放加盟,旗下展店皆已獲利回收。

  邱明正向中評社表示,台灣現在景氣不好,但早餐店可說是逆勢成長,2001年他在屏東開第一家晨間廚房,3年後才有第二間店,往後四年從兩家發展到20家,直到2008年金融海嘯那年更從20多家急速成長破一百間,之後每年又已固定速度成長,迄今全台已有400多間晨間廚房早午餐。

  邱明正說,早餐市場其實非常驚人,開放加盟,很多是3、40歲的年輕人、夫妻上門詢問,現在台灣青創遇到最大的問題在於資金,有很多學生一畢業就想創業,但他們具備專業技術卻缺乏社會經驗,因此創業過程往往不太順遂;政府雖提供部分青創基金,但光寫計劃書申請就讓很多年輕人打退堂鼓。
 


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