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| 茶業改良場去年底成立茶飲創新中心，目的是研發及推動茶飲配方及產品等新方向。（照片：茶改場提供） |
中評社桃園3月3日電（記者 黃文杰）台灣冷熱飲料市場每年高達新台幣580億元商機，日前新竹遠東百貨竹北店還出現一杯手搖飲385元，“農委會”茶業改良場副場長兼發言人邱垂豐接受中評社訪問表示，茶改場去年底設立“茶飲創新中心（Innovative Tea－Beverage Center）”，目的是研發及推動茶飲配方及產品等新方向。並建置學習訓練之專業場域。
他說，這麼多年輕人喜愛手搖飲，習慣喝老人茶的長輩也逐漸凋零，但是台灣茶葉供需不會失衡，反倒隨著年輕消費族群的茶飲型態轉變，商用茶需求已快速攀升。
這杯385元手搖飲是“布酪蜜奶烏”，外界認為，業者是看準竹科新貴的消費力，網友戲稱“喝這杯的是不是姓盤(凱子)”，“這價位讓我覺得星巴克便宜多了”。“不爭氣的我只能挑戰最便宜的白毫烏龍，沒加珍珠一杯就要85元唷！夭壽捏。”
手搖飲老闆娘受訪強調，用的是台灣百分百純蜂蜜，加上布丁、酪梨，食材成本高且做工繁複，加上物價不斷上漲，台北和竹北2間店同步調漲為相同價格，竹北店沒有特別貴。
邱垂豐接受中評社訪問表示，目前台灣茶葉1公斤約100元美金，換算約1斤1、2千元，坊間手搖飲店，多半為了節省成本，使用茶葉多半是進口，1公斤紅茶不用3元美金，糖是進口，珍珠奶茶的珍珠原料是樹薯，多半還是進口，奶茶用的牛奶也是進口奶粉沖泡，杯子、吸管也是石化原料進口，“恐怕只有水是台灣的”。
他說，如果用日月潭紅玉沖泡的紅茶，一杯可以賣多少錢？當然不划算，但是如果用台灣在地的商業茶，口感還是有差別。
邱垂豐分析，台灣民眾的生活習慣，通常是早上一杯咖啡開始，中（下）午團購手搖飲料，加上超商加入咖啡通路，台灣每年約3億杯咖啡，台灣咖啡的消耗量與茶的消費量，幾乎可以說劃上等號，台灣一年生產1萬4千多噸茶葉，每人茶葉年消耗量約1．62公斤，商用茶不夠用。
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