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范姜朝謨:消費者吃不出萊豬 看商人良心
http://www.crntt.hk   2020-12-29 00:18:43
高雄鳳山肉品市場主任范姜朝謨。(中評社 高易伸攝)
  中評社高雄12月29日電(記者 高易伸)從事屠宰業20多年的高雄鳳山肉品市場主任范姜朝謨28日接受中評社訪問表示,消費者其實吃不出是萊豬還是台灣豬,萊豬進口其實防不勝防,真正關鍵不在標章,而是“存乎商人良心”。他說,自政府宣布明年元月開放萊豬進口後,受預期心理與大盤豬肉商觀望影響,最近豬肉價格業績確實有下降趨勢,反倒是雞肉變成豬肉品的食用替代,價格還稍微上漲了點。

  蔡政府明年元旦將放寬含萊克多巴胺豬肉進口,但在12月初,有逾80家進口豬肉商宣布不進口萊豬。

  全台目前共有22個屠宰場,高雄鳳山肉品市場佔全台第6大,豬源主要來自於屏東及高雄,一整年屠宰量約有42萬頭豬,平均一天宰殺1400至1500頭豬。在口蹄疫爆發之前,這裡屠宰的數量更多,每年可宰50多萬頭豬,平均每日可宰殺1800至2000頭豬。

  鳳山肉品市場主任范姜朝謨28日接受中評社訪問表示,萊豬還沒進口,很多“番仔(盤商)”就開始反應消費者已擔心現在會吃到萊豬。台灣“本來”對瘦肉精“零檢出”的要求是很嚴格的,也明確規定不能用藥了,但現在…… 唉,就看開放後是怎樣的情形了。

  談到萊豬議題,范姜朝謨欲言又止,顯然有些顧慮。

  范姜朝謨回顧說,台灣豬每百公斤批發價格今年1月約新台幣6200至6300元、2月份暴跌至5800元,之後才回穩。今年8月份好不容易爬到7800元,但政府一宣布明年元月份要開放萊克多巴胺美豬進口後,又產生預期心理影響跌回6700至6800元區間。

  范姜朝謨說,開放美豬的政策對台灣或多或少都有影響啦,包括在拍賣量就是這些,本來就快飽和了,除非台灣豬“外銷”推得動、賣得出去,不然現在一開放美豬進口,加上新冠疫情影響,豬肉品市場一定會失衡的。

  范姜朝謨表示,“農委會主委”陳吉仲日前也有來開會,也編列百億預算分3、4年補助,這些都是好事。豬肉加工食品例如肉鬆、貢丸等製品,消費者其實吃不出是萊豬還是台灣豬。明年之後,大盤商能不能以更低價錢買到美萊豬肉為製品的原料?肉品市場也不過是個平台,不是養豬戶,我們也怕失言影響市場價格。他重申說“其實萊豬進口問題防不勝防,真的只存乎商人良心而已。”
 


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