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智能“金仔”衝奶茶 單臂12分鐘衝九杯
http://www.crntt.hk   2018-08-17 10:17:40
香港首部人工智能奶茶衝製機器人“金仔”可以模擬不同師傅的衝製方法(圖片來源:中通社)
  中評社北京8月17日電/港式奶茶深受港人與遊客歡迎,有人更將奶茶“當水飲”,“唔飲唔安樂”。面對飲食業人手短缺,香港咖啡紅茶協會與生產力促進局合作,斥資100萬元研發本地首個人工智能衝製奶茶機械人“金仔”,最快12分鐘內衝九杯奶茶,或可解決業界煩惱。

  “金仔”配有傳感器,能感知水和淡奶的分量,自主分析和判斷,調節倒奶及斟茶動作。它可按顧客需要,衝製不同奶茶,學習不同奶茶師傅的衝茶方式。現有三種衝茶方式,如奶和茶的分量、比例、濃度及衝茶方式。衝製方式根據茶葉品種和模擬奶茶師傅的衝茶方式而制定,目前平均20分鐘衝九杯,最快一次在12分鐘內完成九杯,絕不輸蝕於人手衝製。

  生產力促進局副總裁黎少斌認為,機械人可輔助飲食業,紓緩人手短缺,但人手衝茶的感情與濃厚心機,機械人無法取代。換言之,奶茶師傅絕不會被淘汰。

  人情心機無法取代

  另外,場內昨日舉辦第十屆香港《金茶王》大賽,由有15年衝奶茶經驗的葉達生奪得冠軍。他於四年前奪得“青年金茶大王”冠軍,現是太古德昌魚蛋顧問。

  (來源:大公報)

          
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