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| 台中市烹飪商業同業公會輔導理事長葉信宏。（中評社 張嘉文攝） |
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| “政府有關部會就政府預算如何協助遭受疫情衝擊之相關產業”公聽會。（中評社 張嘉文攝） |
中評社台北3月19日電（記者 張嘉文）針對新型冠狀病毒肺炎對台灣餐飲業的影響，台中市烹飪商業同業公會輔導理事長葉信宏今天表示，疫情再持續下去，二個月後會有餐飲業歇業倒閉潮，尤其今天開始限制外籍人士來台，以台中逢甲夜市為例，都是靠外國觀光客，所以現在很多人沒法負擔高額房租而選擇關店，很多店面都在招租，他預估西門町接下來也是如此。
新冠肺炎疫情全球蔓延，台灣19日起全面禁止外籍人士入台，但後續可能讓台灣經濟及各項產業受到波及。“立法院”財政委員會邀集產業各領域業者及專家代表，召開“政府有關部會就政府預算如何協助遭受疫情衝擊之相關產業”公聽會。
今天受邀出席公聽會團體代表名單：東吳大學巨量資料管理學院講座教授朱雲鵬、淡江大學財務金融學系教授聶建中、工業總會理事戴宏怡、商業總會副理事長許舒博、中小企業總會副理事長蔡文預、旅館商業同業公會聯合會秘書長張明琛、旅館商業同業公會聯合會榮譽理事長徐銀樹、中國文化大學全球商務學位學程副教授杜震華、工商協進會代表楊文彬 、台灣觀光策略發展協會理事長吳昭輝、台中市烹飪商業同業公會輔導理事長葉信宏等等。
葉信宏在會中表示，餐飲業在這次疫情受到嚴重影響，以現況來講，不僅大餐廳營收少了一半以上，連一般小吃業業績都大量減少，現在大型餐飲業開始讓員工休無薪假，很多老牌餐廳也紛紛歇業。
葉信宏說，但政府對餐飲業好像不是太關心，醫護人員、觀光和旅館業者都可優先購買口罩，但唯獨餐飲業沒有，很多餐廳都有聘用大量工讀生，大家現在買不到口罩，如果變成防疫破口，那情況會更嚴重，因此希望針對餐飲業能有一個購買口罩的獨立窗口，包括額溫槍等，這是保證顧客跟從業人員的生命安全。
葉信宏也提到，大家可能會認為，現在很多餐飲業者跟外送平台配合，在此波疫情下生意會不錯，但外送平台抽成至少30%，餐飲的利潤並沒有這麼好，所以如果要大家走電商，能不能有相對應補貼或是輔導辦法，不然有生意做但沒賺錢撐久了也不是好現象。
葉信宏強調，目前政府紓困的方案是緩不濟急，因為觀光客不進來，政府應該帶頭消費，不然等到紓困案下來，餐飲業都倒了，政府也收不到稅了，這是息息相關的。 |
