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倫敦中國城重啟 中餐從業者:已準備好
http://www.crntt.hk   2020-07-04 09:27:04
 

  倫敦中國城中餐業者:先看看情況

  錦裡餐廳在英國共有四家分店,其中兩家位於中國城的餐廳中,明天只有中國城老店會開門。

  錦裡總經理Martin告訴《華聞周刊》,作為一家深受中國留學生喜愛的中餐廳,他們的客源以中國留學生為主。“最近學生回國比較多,所以我們目前先看看情況,如果生意好,再開中國城的旗艦店。”Martin坦陳。

  “封鎖期間,中國城的旗艦店沒有營業,我們每周大概賠3000鎊-5000鎊。但其他三家錦裡依然堅持營業,進行外賣服務。”Martin說,“儘管食材漲價了10%-20%,但是我們堅持不漲價,而且還給學生提供了10%的優惠。”

  7月4日開業之後,錦裡將採取在門口量體溫、註冊客人信息、進門前讓客人用75度以上的酒精洗手液洗手等措施。

  此外,他們還將使用一次性餐具和菜單,並且採取隔一張桌、坐一桌客人的方式保持社交距離。“我們中國城的老店有三層,本來最多可以容納100-120人,現在只開一層和二層,大概可以容納40人左右。”Martin說。 


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