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馬祖南竿小巷內牛肉拉麵 阿兵哥吃鄉愁
http://www.crntt.hk   2024-09-20 00:02:51
麵麵俱到位在馬祖南竿福澳港旁巷內。(中評社 盧誠輝攝)
  中評社馬祖9月20日電(記者 盧誠輝)在馬祖南竿福澳港旁巷內,有一間不起眼的麵店,一碗新台幣180元的牛肉拉麵沒比台灣本島賣得便宜,但卻成為在馬祖當兵的阿兵哥們的最愛,小小的店面衹有3張桌椅,每到用餐時間卻經常客滿,原來阿兵哥愛的是店家每天從台灣海運到馬祖的道地拉麵味,吃的是一種家鄉味。

  馬祖設籍人口只有1萬3千多人,阿兵哥的消費是當地商家重心。

  “麵麵俱到”牛肉拉麵店,位在馬祖南竿福澳港附近巷內,沒有在地人介紹還不一定找得到。店內的牛肉拉麵口味獨到,湯頭甘甜微辣,麵體十分有嚼勁,銅板小菜不論是牛肚、豆干、海帶、豆皮或滷蛋都相當入味。大碗牛肉拉麵一碗180元、手工鮮肉水餃一顆7元,就連最便宜的玉米濃湯每碗也要55元,售價不比台灣便宜,但卻經常高朋滿座。

  店家老闆向中評社表示,他在馬祖開業已經10年,因為馬祖多是手工魚麵,沒有店家有大機器可以製作較粗的拉麵條,所以拉麵條都是每天從台灣海運而來,因為拉麵在馬祖較少見,因此特別受到阿兵哥的喜愛,來外帶回營區吃的阿兵哥相當多,就連過去在新冠疫情期間,因無法內用,但店外也經常大排長龍。 


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