胡志勇也是一位在寧閩商，去年六月，他在同心縣成立了全縣唯一一家牛肉製品深加工企業——寧夏迎福食品科技有限公司，主要製作潮汕牛肉丸。
寧夏光照充足，土地、空氣污染少，飼草料質量高，牛肉品質佳，是南方餐桌上頗受青睞的好食材，但加工水平低，大多是活體運輸銷售，肉牛產業附加值低。
“潮汕牛肉丸製作工藝精良，而寧夏肉牛資源豐富、肉質上乘，正好優勢互補，”胡志勇說，雖然疫情對餐飲行業衝擊很大，但公司卻逆勢而上，春節前製作的兩噸牛肉丸運到南方後，很快就銷售一空。
下一步，胡志勇計劃拓展加工領域，做牛肉串、牛肉餅等相關產品。考慮到閩寧協作的幫扶責任，公司還將吸納更多務工人員就業增收。“目前生產線基本全自動化，但機器操作、產品包裝等都需要工人，我們也會手把手教他們。”他說。
31歲的建檔立卡戶馬小娟就是一名受益者。因為要照顧孩子上學，往年只有暑假，她才能出去摘枸杞掙點收入。前幾天，她剛應聘入職，正在從農民向產業工人轉型。“我主要負責牛肉切塊等前處理，月工資2100多元，我挺期待領工資的。”她說。
而對禹魯來說，閩寧協作帶給她的不只是一份工作、一份收入，更有一份體面與自信。 |
