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| 市長黃偉哲在現場煮起蕎麥冷麵。（中評社 李俊淇攝） |
中評社台南5月19日電（記者 李俊淇）台南市農業局輔導官田區、六甲區、柳營區及後壁區農會，配合黃金蕎麥生產合作社，對蕎麥原料需求建立蕎麥生產模式，19日上午簽訂合作備忘錄，民進黨台南市長黃偉哲也到場見證，並當場下廚煮麵。黃稱，黃金蕎麥應該可以成為下一階段的台南之光，也可以成為台南的主要農產品。
“黃金蕎麥合作備忘錄簽訂儀式”在台南玉井區的黃金蕎麥探索館舉辦，由市長黃偉哲、台“行政院農業委員會”農糧署南區分署長羅正宗、“交通部觀光局”西拉雅“國家”風景區管理處長徐振能共同見證下簽訂，以每公斤新台幣42元收購，自簽訂日至2025年12月31日止，此次簽約除了可建構南市優質蕎麥的生產制度，達到農民獲益、土地肥沃、消費者安心的“三贏”目標。
台南市長黃偉哲表示，目前在麥當勞的所喝蕎麥芝麻黑炫風就是使用黃金蕎麥生產合作社所生產的，且在高鐵上也可見他們的商品，今天該合作社跟四區農會擴大合作，他希望未來能建立台南的蕎麥品牌，成為另一項台南之光，也為台南農民帶來更大的收益。
農業局長李建裕表示，黃金蕎麥的種植是具有省水、省工、省農藥及肥料的“三省”特色，但收獲有非常高的價值，蕎麥對環境相當友善，據農糧署統計，109年度(2020年)全台種植蕎麥面積為397公頃，南市面積為0.82公頃，未來，透過簽訂合作備忘錄，112年可增加300公頃的蕎麥種植，由黃金蕎麥生產合作社收購生產的蕎麥，112年收購量可達250公噸，並逐步提升，後續於113年開始，預計可種植400公頃，收購400公噸的生產量。
黃金蕎麥生產合作社理事主席林家寶表示，黃金蕎麥的種植過程無須農藥，但產量1公頃只有１噸，能製成黃金蕎麥商品，更僅有其中的30%。今日合作備忘錄的簽定，是為了傳達“關懷台灣土地”的品牌精神，並將“養生無負擔飲食哲學”概念分享給消費者，以透過將美好的食物給自己最愛的家人、孩子與朋友。 |
