“走塑”後的非塑膠即棄餐具替代品質量也成為“城中熱點”。環境保護署成立的“綠色餐具平台”4月25日召開展示會，邀請4間餐具供應商展示使用環保餐具。大部分示範餐具都可正常使用，但有供應商在示範用竹刀叉切牛扒肉時，竹叉“1分鐘內斷2次”，直到使用第三支竹叉才能順利完成切肉，被網友笑稱“公關災難”。也有餐廳受訪表示，已轉用可降解的粟米澱粉環保餐盒，但裝魚類等大件食物則仍需使用塑膠餐盒，因為量較大的塑膠餐盒現時仍未有合適的代替品。
筆者觀察，一方面，社會對於替代品的使用感受不算非常滿意，例如用紙質吸管無法刺穿杯裝飲品的膠膜；紙質餐具在熱飲及湯水中變形；木餐具無法承重切肉等等。這體現環保餐具仍處於起步階段，政策比配套“走更前”，配套尚未跟上需求。
另一方面市民對於替代品的安全性仍然有疑慮。例如，紙質或其他材質餐具，是否有完善的耐熱性標準，是否會遇熱、遇液體融化變形過程中釋放某些物質？正如有受訪者對香港報章所言，“畢竟塑料的標示較為明確，但對替代品的性質就並無瞭解。”就最近網上掀起一些有關環保餐具衛生安全問題的討論，一般人難分辨真假，包括紙質及木質餐具的黴變問題、環保餐具表層是否添加不健康化學物質等等，當局必須高度重視，適時進行澄清應對。
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