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隨空軍從筧橋來的銀翼餐廳 老總喚要救就快
http://www.crntt.hk   2020-04-07 12:51:07
銀翼餐廳總經理、台北市美食國際交流協會理事長藍隆盛。(中評社 鄭羿菲攝)
  中評社台北4月7日電(記者 鄭羿菲)台灣民眾黨“立法院”黨團7日上午召開紓困記者會,在台營業70年的老牌“川揚菜”銀翼餐廳總經理、台北市美食國際交流協會理事長藍隆盛無奈嘆道,過去每個月營收新台幣約1000萬元,至今掉到新台幣150萬元,剩不到2成,每個月虧約新台幣400萬元至500萬元不等,“請政府要救我們就快一點,不然就乾脆讓我們倒掉”。

  銀翼餐廳的前身是空軍新生社飲食部,當時空軍官校在杭州筧橋,1937年七七事變後,國民政府遷都重慶,空軍也跟著遷到了內地,空軍的大本營從江淮入川,而空軍的廚師們也跟著走,便開始融合了兩地的菜系。1949年國民政府再度遷都台北,空軍也隨國民政府遷台,隸屬空軍新生社,後改制為民營。因此,這支獨特的“川揚菜”也就跟著到台灣來落地生根。

  民眾黨“立法院”黨團7日上午召開“救救基層民眾!紓困2.0別看得到吃不到!”記者會,民眾黨“立委”蔡壁如、邱臣遠都出席,也邀請1949年就創立的老牌“銀翼餐廳”總經理藍隆盛、金門養身保健保養品“王大夫一條根”執行長王凌卿與會訴說中小企業心聲。

  新冠肺炎疫情在全球蔓延,也重創台灣經濟產業,台北街頭不少知名餐飲業包括知名江浙餐廳祥福樓、101大樓欣葉食藝軒、經營33年的“頂上魚翅”都陸續熄燈,阿金台菜海鮮也無限期停業。營業近50年,專賣北京菜的天廚菜館也宣布4月16日起停業2個月。

  深受退役空軍將領喜愛的銀翼餐廳老總藍隆盛在記者會上無奈嘆道,過去SARS、金融危機時期,營業上都沒什麼影響,但現在每個月營收從新台幣1000萬元,掉到新台幣150萬元,“政府要救就要趕快救,不然就趕快讓我們倒,不要讓我們拖在那。” 


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